一般柚子都在10月下旬至11月上旬成熟，这段时间出来的柚子口感是最好吃的。而红心柚子11月下旬完全成熟，9月份即可食用，耐贮性好。
红心柚子产于福建平和县，当地属亚热带季风气候，全年日照充足，雨量充沛，土壤呈弱酸性，冬季最低气温不会低于零下八度，是一个非常适合种植红心柚的地区。
红心柚子如何挑选?
1、挑鲜不挑老
新鲜的柚子会散发出浓郁的柚子果香味，而放久了的柚子味道可能是发酵味或没有果香味，另外注意观察果蒂，就是连接柚果果树的那里是否新鲜，也能说明柚子离采摘的时间放了有多长。
2、挑圆不挑长
红柚的体型以圆圆胖胖的椭圆形为佳，而且颈部一定要短，说明皮薄果肉饱满多汁好吃，而若是选择长形的柚子，肯定就皮厚肉少。
3、挑重不挑轻
红柚的重量基本代表着红柚含有的水分多少，越是水分多的红柚，其味道越好吃，因此挑两个同等大小的红柚时，一定要选那个拿在手上感觉分量更重的。
红心柚和三红蜜柚哪个好?
三红蜜柚含糖分比红心柚更高，吃起来味道比红心柚更加清甜，果肉无渣。三红柚是在红肉柚子的基础上精心栽培的优良品种，比红柚适应环境能力更强，不仅具有稳定的高产性，而且表现为早熟、丰产，可见品质极优。
综上就是有关红心柚子的一些介绍，你们更喜欢吃红心柚还是白心柚呢?其实主要还是看品种，有的白肉柚子特别甜，而有的红心柚特别酸。
部分专业知识转自网络
