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天然日晒紫菜价格多少钱一斤?紫菜要怎么晒?

发布时间:2021-10-15 11:20:32   来源:黔农网   标签:农业科技
内容提要: 天然日晒紫菜就是采用传统日晒方法而制作出来的紫菜,其最大程度上保留了紫菜的原味,而且营养价值丰富,因而在市场上很受欢迎。那么天然日
天然日晒紫菜就是采用传统日晒方法而制作出来的紫菜,其最大程度上保留了紫菜的原味,而且营养价值丰富,因而在市场上很受欢迎。那么天然日晒紫菜价格多少钱一斤?紫菜要怎么晒?一起来了解下吧。
天然日晒紫菜价格多少钱一斤?

据产地行情,福建省宁德市霞浦县的全手工天然日晒头水紫菜的价格在80元一斤。但注意天然日晒紫菜的价格会受到产地、品质、供需等多种因素的影响,具体行情建议大家以当地的市场报价为准。

头水紫菜价格为什么贵?

紫菜生长到一定的程度,第一次收割的紫菜就是头水紫菜,后面的叫二水,三水,四水等等。而不同“水”的紫菜其营养价值、口感都有着巨大差异,其中头水紫菜以细、嫩、脆,口感柔滑等特点而著称,而且富含多种生命活性物质,如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素等。

另外,由于人工成本大,加上每年受气候和环境等因素影响,紫菜产量一般不固定,所以本地头水紫菜的价格一般都相对较高。不过头水紫菜绝佳的口感和丰富的营养对比普通紫菜优势明显,即便价格很贵,在市场上也是“一菜难求”,仍受到消费者的追捧。

紫菜要怎么晒?

传统日晒的方法需要先将紫菜藻体剁碎,利用水的力量让紫菜在竹帘上平铺,自然地形成一个薄薄的紫菜饼,再放到有阳光的地方晒干。这种晒干的方法还是比较简单的,但传统日晒的方法其弊端在于受天气和场地等因素的制约,每天需要人工晾收,工作繁重。

 

但现在科技进步了,有离心机、烘干机或烘干房等工艺方式,高效且便捷,但烘干的紫菜不像日晒的紫菜那般能良好的保留原味,因此当地不少人还坚持着传统日晒的处理方式。

总的来说,天然日晒紫菜只需将紫菜洗净铺平放到竹板上进行晾晒,每天进行翻面即可。晒干后的紫菜,慢慢将它从竹板上剥离,裁剪装袋出售,真正的原汁原味,而且营养丰富,好处多多。

部分专业知识转自网络

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