龙洞早芋属于广东农家品种，它的叶子像一个阔卵形，茎杆是紫色略带红色，芋头成熟后的颜色是黄褐色的，整个形状是一个圆形，一棵芋头可以长出1.5斤到2斤的芋头。这种芋头的生长周期为3个月到7个月，通常情况下1月份左右种植，到了7月份左右就可以成熟，它的淀粉含量很高，可以直接炒着食用也可以制作成芋头干。
2、红芋
红芋的植株可以长得很高，成株的高度可以达到1米左右，它的茎杆也是紫色带红色，成熟的芋头重量能达到2斤左右，一个母芋可以长8个左右的子芋，芋头表面的颜色为褐色，里面肉的颜色是白色的，皮比较厚，同时所含的淀粉也比较多。该芋头的生长周期为7个月到8个月，3月份左右种植10月份就可以成熟，一亩芋头地大概可以产3000斤的芋头。
3、香芋
香芋在梅子当地也被称为是“槟榔芋”，它能长到1.3米左右，肉质是白色的，吃起来特别的香。一个香芋植株能长出5斤左右的芋头，所含的淀粉特别高，直接蒸着吃的话一定要喝点水配，不然太干了。它的生长周期一般为7个月到8个月，梅子当地一般是在3月份种植，到了11月就可以挖了，经常把它当作零食来吃，充饥特别好。
4、九头芋
九头芋的子芋比较多，它的成株也能长到90cm左右，外表是褐色的，里面的肉是白色的，一棵植株可以长出3斤左右的芋头，但这种芋头吃起来比较淡。其次该芋头的生长周期也比较长，生长周期一般为9个月到10个月，一亩芋头地可以产5000斤左右的芋头。
5、白芋
白芋植株长得有点像红芋，这种芋头要煮很久才能熟，所以很少人吃它，要吃的话也是在它分蘖的时候吃，这个时候它的果实比较小个，大约像鸡蛋大小，成熟的芋头一般用于制作一些熟制品。
以上就是一些常见的芋头品种，其实芋头种类也挺多的，种植户在种植的时候需要根据当地的自然环境和土壤决定种植的品种，芋头营养丰富，还耐储存，适合种植。
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