阔叶韭菜也叫台湾韭菜花，在广东居多，多以采收韭菜花为主，以三年为准的话，平均每亩可以收获韭菜花3000公斤，如果收成比较好的话可能会更多，这种韭菜株高45厘米左右，叶片宽厚比较柔软，深绿色，茎部呈青白色，花径比较粗呈绿色，播种到初收大约要270天左右，这种韭菜生长比较快，分蘖力强，以采收花径为主，3到12个月均可采收花径，阔叶韭菜具有耐热，耐寒，耐风力强的特性，纤维较少，味道比较淡。
二、杂交韭菜
1、大叶韭菜属于杂交品种，在全国都有种植，日光温室，塑料大棚，或是露地栽培都可以种植。
这种杂交韭菜是利用高寒气候下的雄性不良系的韭菜和优良的自交系韭菜杂交而成，具有很高耐寒和抗病害能力，而且产量也超高，每年的3到6月份可以育苗或者直播种植，育苗移栽行株15X20厘米，每穴3到5株，该品种株高50厘米左右，株丛直立，叶片为弄绿色，叶面肥厚宽大，株型整齐，生长强势迅速，生长完成后大约20天就可以收割一茬，这种韭菜口感鲜嫩，一年单株分蘖9个左右，三年生单株分蘖45个，三年后单株分蘖高达80个以上，露地年收割韭菜7到8到，每到韭菜的产量在5000斤以上。产量是很高很高的。
2、四季青翠F1韭菜
这种韭菜也属于杂交品种，具有长势交强，分蘖力强，高抗灰霉病和疫病的能力，因为抗寒性好，耐热，所以多种植在长江以南的地区，一年四季常青。
这个品种的韭菜株高50厘米，植株立直性强，不倒伏，长势快，茎白长粗，叶片平宽肥厚，叶长40厘米，最宽的地方可达1厘米，深绿色，味道鲜嫩，清香，辛辣，味浓，亩产青韭菜14000千克左右。
3、黄韭一号
这个品种的韭菜属于高档的营养保健蔬菜，可以一年种植多年收获，味道鲜美脆嫩，纤维素少，柔嫩优质，生长快，产量高，耐寒，耐高温，喜欢黑暗没有阳光的生长环境，比一般的韭菜品种分蘖力强，不倒伏，跑马根少，在黑暗的生长条件下也能快速的生长，是一种产量高很好种植的韭菜品种。
以上就是一些好的韭菜品种，在种韭菜之前一定要选好自己所属地域适合种植的品种，加强田间管理，预防虫害，保障韭菜健康成长，相信一定会有一个好的收成。
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