长粒香颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。饭粒油亮，香味浓郁。蒸煮后出饭率高，黏性较小，米质较脆。有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。
珍珠米含有丰富的维生素，洁白晶莹、粘而不腻、味道佳。
2、分布不同
长粒香米是黑龙江粳稻的一种，而珍珠米主要分布于吉林省白山市。
3、生长形状不同
长粒香具有生长期长、污染少等优点，其米质纯正、气味清香、营养丰富，长粒香米外观纤细、颗颗饱满，米质光亮细腻，色泽晶莹剔透，米粒原生态、无任何添加剂、无化学污染，营养健康，煮熟之后松软油亮，洁白清香，饭粒完整，粒粒分明，适口性好。被誉为米中精品。
珍珠米为多年生草本花卉，叶为鸡蛋型(椭圆形)，大小如同米粒，故而被称之为珍珠米，叶绿色，茎绿色。
4、形状不同
珍珠米是圆粒的，是大米中间较接近圆形的，因为大米本身色泽比较亮，似珍珠就取名珍珠米。珍珠米外形小且较圆，颗粒饱满，色泽洁白。长粒香米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒型的香米，质地坚硬，色泽清白透明。
5、口感不同
珍珠米的米质油润、味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分。饭粒粘而不腻，味道非常不错。而长粒香米饭粒油亮，香味浓郁，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，粒粒分明，适口性好，被誉为米中精品。
至于这两者谁更好，则还需要看个人的喜好，有的人喜欢珍珠米，有的人喜欢长粒香，你们呢?
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