提起武冈，很多人都会想到武冈香干，在当地武冈香干是一种以现煮现卖纯手工制作的主打以地摊为经营模式的小吃，经常和鸡爪、鱼丸等一起售卖。
2、靖港香干
靖港香干历史悠久，按颜色分为黄、白、青干子，材料都一样，只是做法不同，味道不一样。黄、青干子多一道囟的程序。而白干子不需要囟。囟料不一样，而囟出的干子分为黄、青两种香干子。
3、平江香干
正宗的平江香干是地地道道的湖南口味，迎合了湖南大众们的传统味觉，香辣爽口，属于一种多吃的食品，可以做下酒菜、凉拌菜和零食等。
4、攸县香干
攸县香干是湖南著名的豆制品地方土特产。攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点。
5、宋家漕香干
香干加工成型，从原料黄豆磨浆变豆腐，再把豆腐加工配料，着色成形，至少有10道以上的工序。宋家漕香干，以芳香、滋润、细腻、绵韧名扬四方。香干酱色有光泽，味道鲜美，佐酒下饭堪称佳品。
其实香干又叫做豆腐干，很多地方都有，只是做法、形状、口感各不相同，欢迎大家说说你们那最好吃的香干是哪里的。
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