七星椒，产于四川省威远县，是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒，七星椒历史悠久的特产，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点。
2、湖南樟树港辣椒
樟树港辣椒有限分枝密集，植株高30-40cm，开展度约35-40cm。辣椒呈羊角形，青果浅绿色，熟果暗红色，外表有纵棱和皱褶，长度5-8cm，果径1-1.5cm，果肉厚0.1-0.15cm，果柄短。
3、四川二荆条辣椒
双流二荆条辣椒，四川省双流县特产，中国国家地理标志产品。特点是果皮色泽红亮、果皮薄、质地细嫩、辣味适中，干椒香辣味浓郁，富含维生素、多种氨基酸和辣椒素等。
4、河南新一代辣椒
主产于河南、河北等地，是朝天椒的一种，长度约一寸，颜色红亮、香气浓郁，是用量较大的辣椒干制品之一。
5、云南涮涮辣
涮涮辣，属茄科辣椒属植物，是野生小米辣的一个变种，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻。
6、湖南黄贡椒
成熟后通体呈金黄色，产于湖南省衡东县三樟镇，花果期5-10月，盛果期8-9月。
其实我国还有很多地方产的辣椒都全国有名，上面只是简单介绍了几种，欢迎大家留言继续补充。
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