我们有时候去超市买了蔬菜，回到家把它放置在冰箱。等我们再想起来需要吃了，拿出来一看，花菜上居然出现了黑点，那么问题来了，还能吃吗？
那么在这里要跟大家说明的是，这个黑点要看在花菜上的范围是不是很广，如果只有一小块，那么将它削掉就行了，这个只是因为温度而引起的颜色变化，这是一个比较正常的现象。
但是如果花菜上的黑色斑点呈现出片状，并且延伸的比较远的话，那就最好不要吃了，有可能已经产生了霉菌，变质了。所以在我们食用之前，一定要仔细看看，花菜有没有变黑，如果只有一点，那么还可以继续吃，但如果发现黑的部分很多就要扔掉，也不能吃了。
怎么挑选花菜？
1、颜色
首先我们要看看花菜的颜色，如果花菜是白色或乳白色的，则代表它比较新鲜，但是花菜的话，颜色呈现出一点黄色，那么口感会更好。千万不要选那种颜色很深的，拿起来仔细看看有没有斑点。这两者都是不新鲜了的表现。
2、花球
可以看花球，中间结实不空的很好，花球没散开的也是比较新鲜的。
3、叶片
可以看叶片，叶片翠绿饱满说明花菜还比较新鲜，叶子发焉的也不行，此外还要注意叶子可不要太多哦，否则会占分量。
部分专业知识转自网络
