亚洲长牡蛎是莺蛤目牡蛎科巨牡蛎属的一种，常栖息在潮间带及浅海的岩礁海底，以其左壳固定在岩石上。其原产于亚洲太平洋沿岸，而后被新西兰、澳洲、北美等国引进繁殖，如今在全球范围内广泛分布。在我国，以广东、福建分布较多。
亚洲长牡蛎有何特点？
亚洲长牡蛎是一种适应性强、个体大、养殖周期短、产量高、肉质肥美的优良贝类。近年我国东南沿海有的地方引进养殖并先后获得成功，取得较好经济效益。
养殖一般可于每年的夏秋季放苗，次年的1月-3月或8月-10月可收获。由于其生长较快，从苗种到养成，只需9个月时间便可收获上市，这也是它最大的特点。养殖方法可来取滩涂插柱式吊养、深水浮筏式吊养等立体养殖方法。采用筏式吊养的方法养殖，一般亩产可达800公斤-1000多公斤，高产的亩产量相当于本地牡蛎品种的1倍以上。
亚洲长牡蛎有哪些有优质品种?
一般说来，出自欧洲的生蚝基本属于亚洲长牡蛎种类，比如：
1、贝隆生蚝
贝隆生蚝产于法国，有“世界生蚝之王”之称，入口后有浓郁海草味和矿物味，中味澎湃刺激，后味内敛清新，是蚝中极品，由于自带很重的金属味，又被称为铜蚝。
2、吉拉多生蚝
吉拉多生蚝有“蚝中劳斯莱斯”的称号。肉质丰腴，入口起初有浓烈的海水味，而后口腔瞬间充满浓郁的水果奶香味，味觉层次十分丰富。
3、法国白珍珠
法国白珍珠因其肉质洁白而得名，产于法国的西南部，入口后海水味适中，越吃越甜，集甜、甘、爽三个特性于一身。
4、玫瑰蚝
法国玫瑰因生长在太阳能吊床定时升降运动，效仿潮水涨落中，外壳坚硬肉实、壳显玫瑰红色而得名。这种蚝类碗深，肚大，肥美爽甜。
总的来说，亚洲长牡蛎在全球范围内分布广泛，是世界重要的养殖贝类。不知道大家是否有吃过呢？欢迎留言讨论。
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