贵州白山羊是贵州省古老的畜禽品种资源之一，距今已有2000多年的历史。贵州白山羊具有适应能力强、性成熟早和繁殖力强等特点，同时兼有肉质细嫩、膻味轻和柔韧性能好等优点，深受广大消费者的喜爱。
2、圭山山羊
奎山山羊主要产于云南省昆明市石林县。该品种体质结实，体躯丰满，羊肉质细嫩、味道鲜美浓郁。圭山山羊抗逆性强，发病少，善于攀食灌木嫩叶枝芽，耐粗饲的能力强，既产乳、又产肉，品质十分优良。
3、马山黑山羊
马山县是我国著名的黑山羊之乡。该品种全身黑毛，生长发育快，半肉厚满，皮毛质软细小，瘦肉较高。以肉质鲜嫩，唯美膻气少，香甜可口，营养价值高而著称，在中国东南沿海一带及港澳台地区享有较高声誉。
4、南江黄羊
南江黄羊产于四川省南江县，主要品质特征为：性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强等，而且肉质细嫩、适口性好。适宜在农区、山区饲养。
5、清流黄羊
清流黄羊是引进四川南江黄羊经清流县地方选育饲养由来。具有采食力强、合群性好、耐粗放、易管理的特性。尤其它的羊肉品质较高，相对其它杂交羊肉而言，其特点可概括为“三高、两低、一细、一强”。
6、桥头石山羊
桥头石山羊产于广东省肇庆市。体型较匀称，四肢发达，肉质和外观感可与海南东山羊媲美，深受广大食客喜爱。另外，它还具有较强的繁殖力，生长快等特点，市场前景广阔。
总的来说，南方地区地域广阔，适合养殖的羊种非常多，至于到底是圈养好还是放养好，也是因人而异，因实际条件而异的。当然，不少山羊品种也是可以圈养的，在南方圈养羊的时候也可以将这些品种考虑进去。
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