哈密大枣是中国红枣家族中一个相对独立的优良品种，具有较强的抗冻抗旱能力，生育期易于管理。以其个头大、核小、肉厚、皮薄、颜色好、糖分高，干而不皱等优点。哈密大枣既可鲜食、又可做食品加工，美食糕点等，特别是做八宝饭、煮稀饭，味道更美。
二、骏枣
该枣树品种原产于山西，新疆骏枣主要生长在新疆南部地区，在抗旱能力以及抗冻能力方面也非常强，同时还有较强的抗盐碱能力，适应性非常强，枣树枝干，生长强大，产量高，具有良好的经济效益。
三、灰枣
灰枣的两端大小相同，呈圆形，最大的大约只有3-3.5厘米，基本上是2-3厘米。干燥的灰枣，外观上有皱纹，表面有一层灰烬漂浮，这是灰枣的起源，进食时只需冲洗水，比较原始的生态，灰枣体积小，果肉坚硬，口感细腻，纯正甜美，现在越来越多的人喜欢灰枣。
四、长枣
该枣树品种原产于我国河北地区，长枣果个大，长椭圆形，可以鲜食，也可以做成干枣制品，长枣产量较高，且具有较强的抗旱能力。长枣具有较高的药用价值，枣果含有多种维生素，特别富含人体必须的多种氨基酸，品质极佳。
五、壳瓶枣
原产于我国山西地区，壳瓶枣在新疆也有广泛种植，可以进行鲜食，也可生产成干枣制品。在抗冻、抗旱以及耐碱性和抗病虫害方面具有非常强的能力，在很多地区都可以广泛种植。壳瓶枣果形上小下大，中间稍带细腰，形状似壶像瓶，果皮深红色，表面呈自然皱褶，果味甘甜。
以上就是新疆种植的红枣品种介绍，新疆是我国红枣的主要产区，种植的品种非常多，当地日照时间长，非常适合红枣的生长，除了以上几大品种外，还有阿克苏红枣、若羌红枣、喀什大枣、赞新大枣、圆脆枣、新疆小圆枣、新疆长圆枣品种。
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