藠头属于我国南方特有的稀缺型蔬菜，主要产于湖南、湖北、云南和江西等地。
哪里产的藠头出名？
1、湘阴藠头
湖南省湘阴县素有“藠头之乡”的美称。藠头在湘阴有近千年栽培史，是湘阴一项传统产业。
2、马龙藠头
云南省曲靖市马龙区种植藠头的历史已有两三百年。传统的种植品种体形狭长大尾小如鸡腿状，俗称长藠头，有纤维脆嫩、口感舒适的特点。
3、舒安藠头
舒安藠头为湖北省武汉市舒安的特产。因其特有的地理环境和特殊的土质，所产藠头风味独特，具有层多、色白、肉脆、个匀等特点，在清代被作为贡品。
3、生米藠头
江西省南昌市生米镇是我国最大的藠头生产基地。生米藠头因其色白无污染，层多耐腌制，肉脆爽口，个大匀称，营养丰富等特点，深受国内外消费者青睐。
4、彭州藠头
彭州种植藠头历史悠久，所产藠头色泽光亮、白净，具有独特的香甜味，无辛辣、异味、口感舒服。而且产品也已远销全国各省市、流洋到东南亚各国，深受外商的好评，享有较高声誉。
5、剑河藠头
剑河藠头是贵州省黔东南州剑河县的特产。剑河有悠久的藠头种植历史和独特的栽培技术，加之得天独厚的自然条件，所产的藠头洁白、嫩脆、粗纤维含量低，营养丰富，食而不腻。
总的来说，藠头风味独特，营养丰富，深受消费者青睐，而它的产地品种也是比较多，其中以湘阴藠头为主要代表。不知道大家是否有吃过呢？欢迎留言讨论。
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