河南地区小麦成熟的季节一般是在6月。由南向北步入小麦的收获时节，但是品种不同收割时间也不同，比如冬小麦6月下旬-7月上旬收，春小麦3月下旬-4月上旬播种，7月中下旬收割。
平顶山市、南阳市：5月中旬~5月底
驻马店市：5月中旬开始(预测10天结束)
许昌市、漯河市、信阳市：5月中旬开始(预测7天结束)
焦作市、新乡市：约6月5号开始(预测7天结束)
郑州市：约5月28日开始(预测7天结束)
开封市：约5月28日开始(预测7天结束)
周口市：约6月2日开始(预测5天结束)
商丘市：约5月29日开始(预测14天结束)
洛阳市：约5月26日开始(预测10天结束)
濮阳市、安阳市：约6月4日开始(预测7天结束)
二、小麦怎么判断是否成熟?
1、小麦收获期主要是依据小麦籽粒的成熟程度而决定的。小麦成熟期分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。乳熟期的茎叶由绿色逐渐变为黄绿色，籽粒有乳汁状内含物。
2、乳熟末期籽粒的体积与鲜重都达到较大值，粒色转淡黄、腹沟呈绿色，籽粒含水率45%-50%，茎秆含水率65%-75%。蜡熟期籽粒的内含物呈蜡状，硬度随熟期进程由软变硬。
3、完熟期叶片枯黄，籽粒变硬，呈品种本色，含水量在20%以下，茎秆含水量20-30%。完熟期后，麦粒养分会倒流入秸秆，造成粒重下降，每亩产量减产将达30公斤到50公斤，如遇阴雨连绵，籽粒又会生芽发霉，品质变差，损失更大。
以上就是河南小麦成熟季节的介绍，小麦成熟程度是决定小麦是否可以收获的主要依据。从小麦籽粒成熟可以分为乳熟期、蜡熟期和完熟期三个阶段。小麦不同时期收获，其产量高低大不相同，种植户们一定要适时收割。
部分专业知识转自网络
