肉粽是闽南一带的传统特色小吃，起源于泉州，其选料讲究，制作精细，历史悠久，口感独到。深受人们喜爱。肉粽可分为几个品种，有泉州肉粽、广东肉粽、浙江肉粽等。
1、泉州肉粽：在泉州过端午节的时候每家每户都会备上肉粽，用来供奉先祖。肉粽馅料丰富，加以竹叶包裹，吃的时候配上酱料，美味可口。
2、广东肉粽：广东的肉粽是咸口，形状和北方粽子不一样，是独特的条形和三角锥形。口味鲜香，口感软糯。
3、浙江肉粽：浙江嘉兴的粽子历史悠久，举国闻名。它的粽子在选料到蒸煮方面都样样独到。入口鲜美，肥而不腻。
二、粽子是蒸还是煮？
粽子是蒸还是煮这个问题要分情况来说，粽子是蒸还是煮这个问题困扰着很多不下厨的人，但是在实验过后，发现蒸和煮在不同情况下各有优劣。
1.从便捷的角度，超市买的速冻的粽子就蒸，自家包的粽子就煮。
2.煮的受热更均匀，所以是带馅料的粽子就蒸，清水粽子就煮。
3.一次加热多种口味的粽子煮的话可能串味，蒸的会好一些。另外，如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。
粽子不是非得端午节才能够吃，自己喜欢的话可以选择购买原材料，自己回家制作，粽子的制作方法也比较的简单，至于蒸煮的方式大家可以自行选择。
部分专业知识转自网络
