皇帝柑，最早起源于广东省四会市贞山，相传早在唐代，四会、德庆境内已有贡柑种植。北宋年间由于其品质优异而被朝廷列为供皇帝御用的贡品，因而得名“贡柑”。现广东肇庆、连州、云浮、佛山（高明）、江门、韶关和广西梧州、贺州等地均有种植。
皇帝柑和沃柑的区别在哪？
沃柑和皇帝柑都是市场上的常见水果，而且它们的外观相似，因此不少人都分辨不清。其两者主要区别在于：
1、皇帝柑和沃柑最大的区别就是它们的杂交品种不同，沃柑是把红红橘和坦普尔橘橙杂交以后得到的水果新品种。而皇帝柑则为橙与橘的自然杂交种。
2、皇帝柑和沃柑在外观上也有些许区别。沃柑的个头比皇帝柑略大一起些，而且它果皮的颜色多为橙黄色，并且光泽度很重，而皇帝柑则多为橙红色，它的果皮比沃柑要薄一些。
3、最后食用口感方面，它们都味甜多汁，只是皇帝柑的果肉更加细嫩，而且食用以后没有残渣，从这方面看皇帝柑比沃柑要更好吃一些。另外皇帝柑中果糖的糖量比较高，而沃柑则偏酸一些，因此喜欢吃糖的可以选择皇帝柑，喜欢吃酸的可以选择沃柑。
皇帝柑要怎么挑选？
1、看颜色：皇帝柑表皮是黄色的，成熟度高，糖分储存多，所以吃起来就更加甜润。青绿色的皇帝柑，虽然成熟度还不是很高，但吃起来也较清甜，略带酸味。
2、看肚脐：皇帝柑的肚脐是否有个小圆圈凸出来，如果有那么挑选这种肚脐带圆圈，而且还是凸出来的，这样的皇帝柑比较甜。
3、看果蒂：看皇帝柑的果蒂是否是绿色的。绿色果蒂的皇帝柑，证明刚摘下来不久，所以就能保持新鲜。
4、摸一摸：如果摸起来比较光滑的，这类皇帝柑通常皮薄肉厚、汁水饱满。
5、弹一弹：用手指轻轻弹一弹皇帝柑的表皮，如果能够迅速回弹，那么这个皇帝柑就比较新鲜。
总的来说，皇帝柑产地多集中在广东省的一些地区，而且和比较相似的沃柑区别也是有的，以后大家不要搞混了。另外，在挑选皇帝柑的时候同样有很多的技巧可以掌握，这样挑出来的皇帝柑皮薄肉厚、清甜多汁，口感也更好。
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