1、成熟度不同
椰子是已经成熟的椰子，果肉较硬。椰青是还没有完全成熟的，果肉较嫩爽脆，不如椰子果肉香甜。
2、结果周期不同
椰青的结果周期比椰子短。
3、存放时间不同
椰子不需要特别保鲜也能存放较久，椰青因为较新鲜所以需要进行保鲜处理。
4、食用方式不同
椰子的肉质较硬，故通常只用来榨椰汁。椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜。
椰青怎么保存?
建议把椰青放置在阴凉、干燥的通风处保存，注意要避免阳光照射以及水源。椰青属于未成熟的椰子，新鲜程度较高，建议保存椰青时的温度不要过高，否则的话会加速变质。把椰青放置在冰箱里的时候，最好不要去皮，并且不宜冷冻，环境温度过低会导致椰青开裂。
椰子产地主要在哪个省?
椰子原产地籽亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛上。主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲等地。我国椰子的产地位于广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区，其中海南岛种植椰子面积较大，在全国都很有名。
综上就是有关椰子和椰青的一些介绍了，大家分清楚了吗?不会开椰子的朋友其实可以在购买的时候，让卖家先帮你处理好。
部分专业知识转自网络
