据了解，中国白姑鱼的产地在渤海（在渤海湾北起河北的秦皇岛、南至天津岐口）、黄海、东海、南海。
二、白姑鱼如何进行选购？
1、观鱼形
一般来说，污染重的白姑鱼，形态都有些异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。
2、看鱼眼
通常饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜白姑鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
3、嗅鱼鳃
新鲜白姑鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。
4、摸鱼体
新鲜白姑鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。
5、掐鱼肉
新鲜白姑鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷会立即消失，没有任何异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。
6、看鱼腹
新鲜白姑鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷；不新鲜的鱼肛孔稍凸出。
三、白姑鱼怎么做好吃？
我们如果想将白姑鱼做得好吃，首先需要去掉海鱼鱼鳞，鱼鳃，内脏，清洗干净沥干水，鱼身两面切两刀，然后抹上食用盐腌制15分钟左右，接下来就是烧热平底锅，放适量油，放入海鱼煎至两面焦黄色，紧接着调入浓香酱油，最后遮上锅盖小火焗6-8分钟就可以出锅食用了。
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