大棚油桃一般在4-5月份左右成熟上市，如果管理得当的话，部分地区也可能会提前成熟上市。一般来说，露地栽培的早熟油桃果实发育期在60-65天左右，鲁南地区一般在6月上中旬成熟上市，而大棚栽培的油桃可以比露地种植的提前1-2个月上市。
二、大棚油桃种什么品种赚钱?
1、珍珠油桃
珍珠油桃又叫做袖珍油桃、枣油桃，其个头小，但丰产、味甜清脆，目前在部分地区供不应求，且产地批发价格6元多一斤，种植效益高。
2、曙光油桃
曙光油桃是一种早熟的油桃，果肉呈黄颜色，有一些纤维素，香气浓郁，果实发育期一般是在65天左右，通常是在四月中旬的时候成熟。
3、黄贵妃油桃
黄贵妃油桃的果皮及果肉都是金黄色的，该品种是用雌雄同花，自花授粉的方式授粉的，一般是6月上旬果实成熟。平均每颗果实重量在140-220克左右，果实含糖量为15%。
4、中油4号
中油4号油桃是中国农科院郑州果树所桃育种组培育的，在郑州地区6月中旬成熟，果形呈圆形或椭圆形，单果重3-4两，黄肉，呈浓红色，适应性也优于绝大多数油桃品种，南方很多地区也能种植。
5、艳光油桃
艳光油桃属于一种早熟的油桃，单果重大概在105克左右，大的可以达到150克以上，果肉颜色是乳白色的，有适量纤维，汁液非常丰富，果实发育期一般是在70天左右。
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