猕猴桃在未成熟时采收，主要是为了便于运输销售。猕猴桃如果等其完全成熟采收，一方面很容易软化，影响销售效果。另一方面还容易在售卖的时候腐烂，影响果实口感，打击消费者购买欲望。所以现在多数猕猴桃主产区都提倡猕猴桃未成熟时采收。
猕猴桃采摘时间和要点
1.早熟红心猕猴桃的成熟季节在每年的九月上旬，而在本地一般是在每年八月中旬就已经成熟采摘下树了。
2.金艳是本地迟熟类的猕猴桃品种，它的成熟期比较迟一些，在本地最早也需要在九月下旬左右才会成熟，一般都是在十月中旬左右才会成熟。
3.猕猴桃金果与金桃的成熟季节基本一样，稍微迟于红心猕猴桃，一般在本地的成熟采摘期在每年的九月上旬。
4.可以根据猕猴桃生长期、猕猴桃的硬度等因素，来决定采摘时间。采收时把果实拿在手中，用手指将果梗轻轻一按，果实与果梗便自然分离。
总的来说，不同的地区、不同的品种都会让猕猴桃成熟时间不一样，以上只能给大家提供一个大概的参考范围，具体采摘时间还是要结合实际因素考虑。
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