青苹果并不是指还没成熟的苹果，而是单独指一类苹果品种，成熟了之后也是青色。事实上除了青苹果和大家比较熟知的红苹果之外，还有黄苹果，甚至还有一些培植出来的新品种颜色的苹果，其实不管是何种颜色都是苹果的一个属种，只是颜色、口感和不同营养物质含量上有些差异。
青苹果与红苹果的区别
青苹果和红苹果就是蔷薇科苹果属的两个品种，二者的主要区别表现在果皮颜色、口感和营养成分上。
1、颜色方面
青苹果的颜色顾名思义就是青色或者绿色，红苹果果皮就是红色。
2、口感方面
青苹果口感酸甜清脆，并且酸度比较高，红苹果口感同样酸甜但甜度更高、只是微软，并且口感上既有清脆的也有面的(俗称粉苹果)。
3、营养成分方面
青苹果和红苹果大体上含有的营养物质差不多，但青苹果的果酸含量高，酸度要比红苹果高很多，而红苹果的维生素C含量要比青苹果高很多。
哪里产的青苹果好吃？
1、辽宁青苹果
辽宁省青苹果的主产区在盖州县，属于丘陵地区。该地区阳光充足，海拔较高。因此，辽宁省盖州市的苹果质量较好，营养价值较高。
2、甘肃青苹果
甘肃省的苹果主要产于景宁县。苹果的种植环境自然无污染，海拔较高，阳光和温差也足以满足栽培优质苹果的条件，果肉松脆，酸甜多汁。
3、陕西青苹果
陕西省有许多高山和山谷，它的大部分苹果都生长在海拔高，白天和夜晚的温差大且阳光充足的山区或黄土高原上，独特的地理环境，优越的土壤质量和充足的阳光使陕西的青苹果酥脆酸甜，并且具有一定的耐贮运特性。
4、山东青苹果
山东青苹果与陕西青苹果种植环境相似，多数山东青苹果也种植在高海拔地区，那里阳光适宜，昼夜温差大。
苹果的种类太多了，有的人喜欢吃粉的，有的人喜欢脆的，甚至有一些苹果个头很小，你们最喜欢哪一种呢？
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