一、适宜大葱的生长温度
大葱更适宜生长的温度范围是12-25℃，温度在3-6℃范围种子便可以发芽，更适宜种子发芽的温度为15-20℃，所以到了这个温度，就是开始播种的时候。
由于大葱喜欢冷凉环境，所以更适宜叶片生长的温度是10-20℃，当温度高于25℃，大葱生长开始缓慢，并影响葱白及叶片的品质，从而降低经济价值，当适龄壮苗高40-50厘米时可以定植。
二、为什么要晒葱根
移植大葱的时候，并不是直接移植过来，然后用细土掩埋，反而晾晒2天，等小葱的根系晒枯黄，然后再堆土，这样做难道不怕降低葱的成活率吗？
其实恰恰相反，大葱但因其根系较短、吸水能力较差，移植时，难免扯断根系，这些根系已经不具备运输养料及水分的能力，此时若直接埋土，反而会消耗土壤的肥料，降低葱苗的成活率。
这是因为葱苗成活需要靠萌发新的根系维持营养，所以把断裂的根系晒死，反而有利于大葱的成活，从而提高大葱的成活率。
三、移植后需要及时浇水吗？
按照移植的规律，浇好定植水后，用土掩埋后，需要立刻浇水，这样才能提高成活率，比如我们栽植红薯苗的时候，就会在栽植结束。
掩埋根系后浇水，还有茄子、黄瓜、西瓜等，可是移植葱苗时，不可以立刻浇水，因为大葱的根系短，根系浅，对于初期根系不旺的情况下，浇水可导致其根系腐烂，从而导致葱苗缓苗时间长，苗不旺不壮的情况，所以不能立刻浇水。
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