奶牛是乳用品种的黄牛，我国的主要以黑白花奶牛为主，从1980年山东省畜牧局牛羊养殖基地开始引进此品种，具有适应性强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲的特点，下面我们就一起来看一看奶牛养殖技术视频吧！
奶牛的营养需要
1、干奶期：日粮中干物质应占奶牛体重的2～2.5%，每公斤饲料干物质含奶牛能量单位1.75、粗蛋白11～12%，钙0.6%，磷0.3%，粗纤维20%，精粗料比25：75。
2、围产期：分娩前二周，日粮干物质占体重2.5～3%，每公斤饲料干物质含奶牛能量单位2，粗蛋白13%，钙0.2，磷0.3%，分娩后即改为钙0.6%，粗纤维23%，精粗料比40：60。
3、泌乳茂盛期：日粮干物质逐渐增加到奶牛体重的3.5%，每公斤干物质能量单位2.4，粗蛋白17～18%，钙0.7%，磷0.45%，粗纤维15%以上，精粗料比由40：60过渡到50：50再到60：40。
4、泌乳中期：日粮干物质占体重3～3.2%，每公斤干物质含奶牛能量单位2.13，粗蛋白13～15%，钙4.45%，磷0.4%，粉末纤质17%，精粗料比降为40：60。
5、泌乳后期：日粮干物质占体重的3～3.2%，每公斤干物质含能量单位2，粗蛋白12%，钙0.45%，磷0.35%，粗纤维20%，精粗料比30：70。
6、以上各期的营养需要也可参照料奶比1：3～5。
奶牛的饲喂技术
1、饲喂次数：饲喂次数以每天挤奶3次，喂料3次为基础，但高产奶牛在夏季可适当增加挤奶和喂料次数。根据实际情况，一般在夏季午夜（零点）增加饲喂和挤奶一次，达到日喂4次，效果较为理想。
2、饲喂方式：可坚持先粗料后精料，少喂、勤喂的方式，坚持定时、定量原则。
①干奶期：日粮以粗料为主，控制精料喂量，青贮玉米、青干草适量，并保证矿物质、食盐的供应。干奶期禁喂甜菜渣，块根茎类多汁料适当减少喂量，分娩后1～2天，喂易消化的精料，并补喂硫酸钠40～60克，优质干草自由采食，饮温水，第五天开始增加精料，日增0.5公斤，分娩15天后，奶牛食欲良好，乳房水肿消失，日粮可按标准喂，并逐渐增加青贮及多汁料，但勿过量。
②围产期：需精心饲养，分娩前二周可逐渐增加精料，最大量不超体重的1%。
③泌乳盛期：须喂高能量饲料，为保证良好食欲适当加盐，增加饲喂次数，青干草青贮自由采食。
④泌乳中后期：逐渐降低日粮中的能量、蛋白含量，后期可适当增加精料，但应控制膘情7.5成左右。
⑤其他饲喂：初孕牛分娩前2～3个月转入成母牛群，营养标准同成母牛干奶期，分娩后增加20%的维持需要，第二胎时增加10%。日产奶量较高的奶牛应分开饲养，日喂3～4次，饲喂原则:定时、定量、少给勤添，干草自由采食。
⑥夏季饲喂：夏季日粮应适当提高营养浓度，保证充足饮水，降低饲料中粗纤维含量，提高精料和蛋白比例。多喂多汁料，冬季增加能量饲料的喂量。
3、饮水管理：饮水应多次分喂。一般水温夏季控制在10℃，冬天水温在12～16℃为好，最好在牛舍安装自动饮水器，让牛随时喝到清洁新鲜的水。运动场也应设置水槽。冬天水温不能过低，必要时可饮温水。有条件的可饮豆浆或稀麦麸粥，对提高产奶量很有作用，尤其是高产奶牛。
奶牛的养殖管理
1、牛舍管理：奶牛舍应建在地势高燥的地方，座北朝南、交通便利，舍内通风，采光良好，冬暖夏凉，清粪排尿方便，舍外建运动场与牛舍相通，占地面积20平方米/牛，场地平坦，排水良好，场内设荫棚，水料槽。每天至少清扫一次牛舍并消毒，保持安静、杜绝噪音和粗暴动作。
2、分群管理：中小型奶牛场应按各饲养阶段分群管理，合理安排挤奶，饲喂饮水，刷试运动，休息等各项工作日程，制出详细的作息时间表。
3、定期消毒：防疫、驱虫、药浴，每年一次，健康检查，春秋二季各检蹄修蹄一次。
4、日常刷拭：刷拭牛体既可以清除牛体皮肤污物，保持牛体清洁，又可以促进奶牛新陈代谢，改善血液循环。每天刷拭1～2次，挤奶前半小时完成。夏季每周水浴一次，冬季保持舍温6℃以上。
5、保持运动：合理充足的运动可以促进消化，增强体质，促进泌乳。一般每天运动不应少于6小时，消遥10小时左右，注意避免剧烈运动。
6、快速干奶：每胎必须有60天左右的干奶期，干奶时，采用快速干奶法，最后一次挤净奶后，四乳区分别注入抗生素类药物，预防乳房炎。
7、产前管理：产前二周入产房，并配齐一切需用工具，药品等。如遇难产，及时请兽医处理。
8、产后管理：奶牛分娩后，促其早站立，饮麸皮盐钙汤（麸皮500克，盐、碳酸钙各50克），水温40℃左右，喂优质干草，清洗消毒乳房及后驱，然后挤奶哺初乳，越早越好，（1.5小时内），同时观察母牛食欲、粪便及胎衣排出情况，如有异常及时处理。
奶牛的挤奶技术
1、每年应绘制每头牛的产奶曲线，参考高产牛的产奶曲线，预估产奶量，确定饲料供给量。
2、挤奶次数、视产奶量而定35～40斤/日，每日挤三次，45～60斤，每日挤4次，35斤以下，日挤奶二次。
3、挤奶保持四定：定人、定地、定时、定序，挤奶前要清洗乳房，50℃温水按摩3分钟，然后挤奶，最后消毒，用1～3%高锰酸钾液浸泡乳头15～20秒。
4、挤奶应用拳握式压榨法，80～120次/分，每挤一头牛10分钟，第一二把奶细菌含量高，弃之。挤完奶后，再次按摩乳房，一手托住乳区底部，另一手把奶彻底挤净，初孕牛妊娠5个月后，应每日按摩乳房5分钟，产前半月停止按摩。
5、每次挤奶应彻底挤净，先挤健康牛，后挤病牛，奶牛数量多，可用机器挤，10头牛/台，挤奶机用后要严格消毒。
6、刚挤出的奶，多层纱布过滤后二小时内降至温度4℃以下，冷库保存，纱布用后消毒。
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