螺蛳是软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称，肉和雄螺生殖腺味道鲜美，经济价值高，各式口味的螺蛳在春末夏初是人们餐桌上的佐酒佳肴，同时也是一种有待开发和利用的优质动物性蛋白饲料资源，具有很好的养殖前景，下面我们就一起来看一看螺蛳的养殖技术视频吧！
螺蛳的生活习性
螺蛳常栖息于冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和缓流的河溪中，最适生长水温在20～25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动，10℃以下时即入土进入冬眠状态，当水温回复至15℃以上时其复又出穴摄食，人工养殖田螺可开掘专用池饲养，也可利用自然的稻田、沼泽、沟渠，还可同鱼类混养，但要求养殖水体无毒、无害、无污染，如利用稻田养殖，则不可施用农药，不能犁耙，且应进出水口安装铁丝或塑料隔网，以便进行控制。
螺蛳养殖池建设
1、池塘选择：螺蛳养殖中，要求选择面积3-20亩不等，池深1-1.5米，坡比1：3，池塘底质较肥，但淤泥不能太深，池塘的周围河道水体要求无工业污染。至于老池塘，由于滩脚少，根据螺蛳生物学的习性，螺蛳喜欢生活在淤泥较少的底质之上，根据这一特点，建议池滩、池埂可以用网片铺一下，增加了螺蛳养殖的适应面积，还可以用网片竖在鱼池四周，进一步提高螺蛳养殖面积。
2、池塘清整：池塘选择后，要进行鱼池清整工作，要做好池埂，及清除过多淤泥，特别是滩脚上的淤泥，有条件的最好进行吸泥处理。
3、池塘消毒：螺蛳养殖中，全面禁止使用五氯酚钠清塘，一般可用生石灰或漂白粉清塘消毒，但以生石灰为最佳，用量是有水（水深30-50厘米）100-150千克/亩，无水50-75千克/亩，生石灰清塘有增加PH值、增加钙含量、调节水质、杀毒杀菌等好处。
螺蛳的放养方法
1、螺种选择：应该选择螺蛳尖短小膨大，壳质带微刺，魇略带红色，60-100粒/斤，受惊时螺体快速收回壳中，无病，无伤，无虫的螺种。
2、放养时间：待养殖池药性消失后，在清明前15天开始放养，也就3月20日左右放养结束。
3、放养密度：螺蛳养殖中，一般池塘放养20-30千克/亩，最好每亩套养2-3斤田螺，培养出的螺蛳壳质特别嫩，肉质特别肥厚。
4、搭配养殖：螺蛳可以搭配以草食鱼为主（草、鲫、鳊）的鱼类混养，0.5-0.8万尾/亩，另外配养3-5尾/亩青鱼，规格10尾/斤，控制螺蛳数量。
螺蛳的养殖管理
1、繁殖管理：螺蛳一年有两个排卵期，一是春季清明前后，二是秋季，排卵与鲫鱼一样，是分次分批排卵的，成熟一批排一批，仔螺经过2-3周后开始吃食，此时投喂饵料可以与夏花培育同时进行。
2、饵料投喂：螺蛳与白鲢一样主要食水中浮游植物及水中的腐植质（包括豆浆豆饼菜饼屑），是通过水的过滤达到摄食作用，在投饲施肥上要实行少量多次原则，如浮游动物过多，可以使用少量的晶片敌百虫控制，夏花培育结束后，在投喂饲料上，用菜饼或豆饼作为最佳饲料。
3、水质管理：一定要保持水质肥活爽嫩，进行看水施肥，看水投饵，螺蛳过多，水质就会变清，甚至还会出现乳白色的水色，此时说明水质变坏，出现这种情况后，特别是发夏阶段，第一要换水，第二要多投喂豆浆、豆饼浆或者全池泼洒发酵的有机肥料。
4、捕捞方法：在螺蛳养殖期间，要提高螺蛳产量，要实行捕大留小原则。到5-6月份后，可以先把大螺蛳捕出（种螺），至8月份后，逐步起捕上标准的螺蛳，今后看螺蛳生长情况10-15天依次起捕。
5、日常管理
①巡塘：每天看螺蛳吃食情况，看水中是否缺氧，如缺氧要及时开动增氧泵或换水，水中含氧低于1.5毫克/升，螺蛳就开始死亡，另外水温超过40℃螺蛳也会死亡。
②水色：看水好坏、肥瘦程度，及时调节水质。
③防病：主要防鱼病，尽量避免使用硫酸铜，因为硫酸铜对螺蛳有杀伤作用，一般用生石灰和杀菌药物或内服药物进行防治，在整个螺蛳养殖过程中要经常使用生石灰，既可防病又可增加Ca质及调节水质，一般15天使用一次为好。
部分专业知识转自网络
