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贺兰螺丝菜属于宁夏地区的特产,可以食用的部分为块茎,肉质比较的脆嫩,口感十分美味。另外,螺丝菜还含有大量的矿物质、维生素等营养元素。
2、盐池黄花菜
盐池黄花菜是宁夏的特产蔬菜,它色泽棕黄、花瓣肥厚、鲜嫩爽滑、香味浓郁,营养价值比较高,被当做是宴席上的珍品。
3、连湖西红柿
连湖西红柿,既是水果,也是蔬菜,既可以生吃,也可以做菜,还有个洋气的名字叫—普罗旺斯西红柿,皮薄可口、鲜食美味,深受消费者的喜爱。
4、供港菜心
供港菜心原产地来自广东,在2006年前后引入宁夏开始规模化种植,因宁夏独特的土壤结构和气候,种出来的菜心茎秆粗壮、叶片肥厚、颜色翠亮,甜度高,纤维少,口感也格外的爽滑脆嫩。
5、西吉西芹
西吉西芹种植历史悠久,至少可追溯到300多年前,西吉西芹作为菜中佳品,其品质和风味俱佳,有芳香气味,营养丰富,口感多汁且厚实爽脆。
6、固原蕨菜
固原蕨菜是野菜的一种,是宁夏著名特产,堪称“山菜之王”,其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,用热水略烫一下就可鲜食,也可煮汤、炒食、盐渍、炝拌,它所烹制的菜肴清香味浓,质地软嫩,色泽红润,格外受人们的青睐。
以上就是关于宁夏特色蔬菜有哪些的介绍了,宁夏夏无酷暑,地处内陆,日照充足,无霜期短,特别适合一些蔬菜的种植。
部分专业知识转自网络