现在特种养殖项目很多，其中大部分都很适合长期发展，常见的有肉牛、肉驴、奶牛、鹅、土鸡等，较为稀少的如狐狸、貉子、山鸡、牛蛙、泥鳅、海参等，这些都各有各的市场与经济价值，养殖好了能为农村朋友创造很好的效益，下面我们就一起来看一看几个能致富的特种养殖项目吧！
肉牛养殖
从国内市场需求来看，人们对畜产品的消费习惯逐渐改变，由过去的食冷冻肉为主开始向鲜活、多元化、营养、科学方面转变，消费结构也由过去的单一品种肉牛羊肉、特优稀等畜产品转变，消费频度增强，由过去的年节见肉、奢侈品变成家常菜，农民也可以在集市上随时买肉。从国际市场看，入世后我国畜产品贸易进入全球范围的大流通、大循环、大市场，世界市场需求的波动对国内市场也有影响。世界肉类市场上牛羊肉、乳制品消费占比重较大，猪肉和禽肉消费占的比例较小。
高产奶牛养殖
发达国家每人年消费奶量都在300公斤以上，世界人均消费奶量出有94公斤，而我国人均仅为8.4公斤，国内外相差何其悬殊。随着对我国经济建设的发展和人民生活水平的日益提高，我国奶业必将有一个高速度的发展。目前，国家正在推行“学生奶计划”，如果每个中小学生每天喝一杯牛奶，则我国每年牛奶产量就得翻番，一头奶牛就是一棵“摇钱树”。因此，在大中城市及其郊区县(市)大力发展奶牛饲养业，再把奶产品综合加工搞上去，其经济效益是十分可观的。
发酵床养猪
发酵床养猪是通过参与垫料和牲畜粪便协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌。同时，有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长。
波尔山羊养殖
近些年来，我国农区大力发展山学饲养，许多农户大发“羊财”。许多优良地方山羊品种，例如北方的莎能奶山羊、鲁北山羊、黄淮山羊、太行裘皮羊、伏牛白山羊等都是发展山学养殖业的优良品种资源。地方良种山羊虽然都具有适应性强和耐粗饲等优点，但却有体型矮小、生长速度慢和繁殖性能低等缺点，故经济效益有限。如果通过引进国外大型肉用山羊(如波尔山羊)进行杂交改良，生产肉用商品山羊，则经济效益可以成倍增加。
种草养鹅
鹅是草食家禽，在河、湖、沙滩地或林间空隙地以及荒山荒坡等地方，种植优质牧草发展养鹅业是一项很有前途的养殖业。鹅最喜欢吃的优质牧草有苜蓿、三叶草、菊苣草、杂交狼尾草、中单321饲料玉米、鲁梅克斯、俄罗斯菜和串叶松香草等，这些牧草一般每年每公顷产鲜草为10～20吨。同时，营养价值也很高，一般粗蛋白含量高达15～20%左右，一般每亩可养鹅200～250羽，每羽鹅饲养70～80天，平均体重可达35公斤左右，而每羽鹅生产成本约为13～15元。
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