如今在我们餐桌上的菜肴品种越来越丰富，但仍然有些菜是我们不常见的，不知道大家是否有吃过茨菇，茨菇也叫慈菇，它在我们的生活中并不多见，虽说名字中有个“菇”，但并不是菌类食物，只是长得像蘑菇而得其名，茨菇其实是一种水生蔬菜。茨菇的口感脆嫩，营养价值较高，富含蛋白质，也因此吸引了不少消费者，市场需求量较大，常出现供不应求的现象，可说它的种植前景还是很不错的，下面小编就给大家来仔细介绍下茨菇！
一.茨菇的营养价值
茨菇这种蔬菜营养价值较高，它含有丰富的淀粉质、蛋白质、脂肪、维生素、钙和磷等营养素，也刚好是我们人体所需要的物质，另外如果我们内脏有不舒服的地方，吃些茨菇也可以得到缓解。茨菇为多年生草本植物，作一年生栽培，须根系，匍匐茎末端积累养分，肥大形成球茎。球茎扁园形，肉质较坚实，皮与肉都呈现出黄白色，同时在茨菇中还含有丰富的淀粉质，虽说茨菇吃起来有些苦味，不过它还是风味独特的，所以大家可以尝试着吃吃。
二.茨菇市场价格多少钱一斤？
茨菇的价格会因产地与品质不同而有所差异，目前广西南宁市横县茨菇2.5元/斤；广西桂林市恭城瑶族自治县茨菇4.65元/斤；广西桂林市平乐县茨菇3.95元/斤。（此价格仅供大家参考）
三.茨菇种植前景
想知道茨菇的种植前景怎样，我们可以从几个方面来分析。首先，茨菇的种植较为简单，跟稻田模式相似，做好基肥，后期也是比较轻松的；其次茨菇每亩能产生高达8000-10000元的利润，因此种植茨菇带来的经济利润很高，因此近年来种植茨菇的规模与产数不断增多；最后，因茨菇的营养价值较高，还有较好的食疗作用，可以增强人体免疫力，所以备受消费者的欢迎。总体来看，茨菇的种植前景还是很可观的，是农户不错的一个种植项目。
四.茨菇种植技术
1.选种与育苗
在每年三月立春前后时，应选择成熟的、长势强、外观好、大小合适、无畸形病虫害的顶芽比较粗壮的球茎作为种子。然后将选好的种子直接插播到实现已经准备好的育苗床中进行种植培育，一般是以10*10cm的规格进行插播。在插播后将塑料膜覆盖在幼苗上，保持育苗床的水位在2-4cm，差不多半个月后就会开始发芽，一个月后便会长出幼苗。
2.假植要点
茨菇假植一般是在幼苗长出后，也就是在四月中旬后，当周围的气温已经稳定在了15度左右时，便可以开始假植了，假植地要选择在背风向阳，肥水充足，无前科病害的水田中。每株之间的距离应该要保持在0.5米左右，行距在0.7米左右，将水田四周建立好田畦，要保证田间有充足的水，让幼苗不断地抽出匍匐茎，这种匍匐茎在地下的时候顶芽会发育成许多的分株。只有这些分株长成了标准的幼苗时就可以将其移栽到大田中了，假植的时候要注意勤除草，摘除无用的叶子，最少施用两次农家肥。
3.选地整地
大田种植场要选择在水源充足干净，排水浇灌方便并且土壤肥沃深厚的水田，要实行轮作，在种植前要在大田中每亩施1000千克左右的农家肥作为基肥。茨菇的生长苗要粗壮，至少高25cm左右，保留幼苗的中心叶，三片左右，将无法生长发育的老根、老叶剪除。一般是在八月初到九月初的时候开始种植，每株之间的距离大概在25cm左右，行距在60cm。将大田做好排灌设施，平整田面，浅水浅插，在田面再多插50株作为备用苗。
4.田间管理
在种植后的三天内要注意时刻巡查，如果发现有倒伏的幼苗要将其扶正，生长发育不良并且有严重病虫害的病苗也要及时拔除，然后在备用苗中取苗补苗。在定植后一个月后可以适当的对幼苗进行短期的搁田，以搁完田不会将脚陷进去为准。种植后的半个月左右，当植株长出了几片真叶后，对大田进行中耕除草，将田间多余的杂草、囊苗拔除，注意多施氮肥，适当地结合磷钾肥。
茨菇这种水生蔬菜在市场上的价格还是比较亲民的，它富含多种人体所需的营养素，所以大家平常可以适量吃些。如果大家有想法搞种植赚钱的话，茨菇也是个不错的项目，它种植起来比较简单方便，成本也低，主要是利润还不错，种植前景是很乐观的，如果大家掌握了茨菇的种植技术，且能接受种植带来的风险，现在就可以准备种植了，大家怎么看呢？
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