1、芫荽
芫荽在很多地方叫做香菜，是很常见也很普通的蔬菜，其价格很稳定，有的地方都供不应求，夏秋季一斤都在2元以上，春冬季价格在5-10元，而且这种蔬菜露地一年可以种植两茬，大棚一年可以种植3-4茬，效益很可观。
2、长寿菜
长寿菜中文名叫马齿菜，价格一直很稳定，是近些年深受市场欢迎的蔬菜品种，这种蔬菜在以前是一种到处都有的野菜，由于它是一种有益人体健康的长生菜，营养价值很特殊，而且口味也相当不错，近几年在很多地方已经开始人工种植，且适应性强，种植简单，效益可观，种植前景非常不错。
3、红米椒
红米椒是辣椒中的一个特殊品种，也叫小米椒，其价格涨幅挺大，有的地方一斤卖到了二十多元，但通过近几年市场行情来看，小米椒的价格一直是最高的，干椒每斤平均在12-14元，鲜椒一般都保持在一斤2-5元，但价格地区不同会有差异。
4、绿芦笋
芦笋味道鲜美，营养丰富，被人们誉为健康养生的美味佳肴，芦笋的收获年限可以说比韭菜还要长，一次种植就可以连续采收10年以上，在温暖地区几乎四季生长，北方冬天地上部分干枯，春天气温回升就开始发芽生长，是一种不怕热也不怕冷的蔬菜。
5、韭苔
韭苔以生长韭苔为主，同时也兼顾收割青韭，是叶苔兼用型蔬菜，从春天到秋后每隔几天就可以抽苔一次，一年连续采收多次，只要温度在10度以上，就能连续采苔不断，而且单根韭苔的重量在10克左右，韭苔粗壮，一年亩产青韭3000斤左右，韭苔5000斤左右，适应性和韭菜一样，种植一次，即可连续多年收获，适合全国各地种植。
以上就是关于2023年最可能暴涨蔬菜介绍了，其实还有很多蔬菜的种植前景都不错，比如香椿、黑番茄等，大家可以根据市场需求及时调整种植项目。
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