雏鹑饲养
1、饮水：雏鹑的第一次饮水要在进雏后马上进行，一日龄用0.01%的高锰酸钾水，自由饮用一天，除杀肠道菌，要让每只雏鹑都喝到水，同时水最好选择温开水，水温30℃左右。
2、开食：雏鹑的开食在饮水后进行，原则上易早不易晚，一般多在出壳后24小时内进行，开食时可用碎玉米或碎米，2日龄后可换用营养丰富的全价饲料。
3、温度：雏鹑的温度要求稳定，严禁忽高忽低，温度过低易引起肠道疾病的发生，温度过高会发生脱水现象，导致体质差，产蛋期推迟，严重者还会发生休克现象。
4、光照：雏鹑的光照时间为1～5日龄全天24小时光照、6～10日龄自然光照加人工补光不低于22小时，11～20日龄每天自然光照加人工补光不低于20小时。
5、密度：雏鹑密度过大时采食不均匀，生长发育缓慢，体重轻，开产期推迟，易发生疾病、脱毛或抢食饲料而压死，因此3周龄内饲养密度不要超过200只，夏季应再适当减少一些。
6、管理：雏鹑每天早晚要观察精神状态是否良好、采食饮水是否正常，发现问题要找出原因，及时处理，每天定期清扫鹑舍，适当通风，做好防鼠害、防蚊蝇、防煤气中毒等工作。
育成管理
1、转群：进入育成期后可以将雏鹑转入成鹑舍养殖，也可以在原来的笼舍里继续饲养，这时应该分辨雌雄，公母分群饲养，分养有利于种用仔鹑的选择和培育，能够取得更好的经济效益。
2、密度：密度要因地制宜，当气温低时密度可以大一些，气温高时密度小一些，一般每平方米饲养100～150只。
3、光照：每天保持10～12小时光照，自然光照不足时要人工补光，光照强度不能太强，避免阳光对鹌鹑的直射，过强光照会造成鹌鹑严重脱毛及啄羽啄肛等恶癖的形成。
4、温度：温度对鹌鹑的养殖非常重要，通常情况下21～28日龄温度控制在24～25℃，29～35日龄温度控制在20℃。
5、卫生：要定时清扫，保持室内外清洁卫生，每周要进行一次消毒，用消毒剂兑水稀释成1000倍液带鹑消毒，防止疾病发生。
6、饲料：作种用的青年鹌鹑要适当限制饲喂，控制体重，防止性早熟，饲料配方与雏鹑饲料基本相同。
疾病防治
1、雏白痢
【症状】病鹑精神萎靡，粪便呈白色浆糊状。
【防治】笼舍要保持清洁干燥，病鹑饲料中添加0.4%磺胺嘧啶或0.1%磺胺喹恶林均有一定效果。
2、球虫病
【症状】病鹑羽毛松乱，粪便带血。
【防治】磺胺甲基嘧啶或磺胺二甲基嘧啶按0.2%的比例拌入饲料或溶于饮水中，连服4～5日即可见效。
3、溃疡性肠炎
【症状】鹌鹑弓背，双目紧闭，拉稀。
【防治】双氢链霉素、泰乐菌素均为较好的治疗药物，四环素、呋喃类也有一定疗效。
4、白喉病
【症状】多发生在梅雨季节，病鹑眼肿流泪，食欲不振。
【防治】0.1%的二甲氧基嘧啶钠粉拌喂或溶水饮用，病鹑头在0.5%的高锰酸钾溶液中清洗消毒效果更好。
5、马立克氏病
【症状】病鹑表现为精神不振、瘫痪、贫血、两翅下垂、排绿色稀粪。
【防治】无特效药物治疗，以预防为主，初生鹑皮下注射马立克疫苗效果较好。
6、石灰脚病
【症状】病鹑胫部和趾部发炎，有炎性渗出物，形成灰白色或黄色结痂，严重时可引起关节肿胀、趾骨变形、行走困难、生长受阻、产蛋下降。
【防治】20%硫磺软膏涂擦患部，每天2次，连用3～5天，也可以用温水洗去胫部和趾部上的痂疲，然后用0.1%敌百虫溶液浸泡4～5分钟。
7、支气管炎
【症状】病鹑流泪、打喷嚏、咳嗽、呼吸困难、鼻窦发炎，蔓延迅速，死亡率高。
【防治】饲料与饮水中添加0.04～0.08%的土霉素和金霉素并适当提高雏室及鹑舍的温度、改善通风条件可减少死亡。
8、双球菌病
【症状】病鹑精神沉郁，食欲减少或废绝，闭目昏睡，呼吸困难，羽毛蓬乱无光，多数歪向一侧，不断倒地，腹泻严重，排黑色粘性或白色稀便，有的关节肿大，腹部肿胀发紫。
【防治】链霉素2克用水溶液拌料24千克、0.05%的痢菌净饮水均连用7天，间隔5天，再用上法连服7天可治愈。在服药期对舍及饮用具经常清洗消毒，保持鹑舍环境卫生。
部分专业知识转自网络
