鳡鱼别称黄颊鱼、水老虎、大口鳡等，分布非常广广泛，我国自北至南的很多水系都有鳡鱼的身影，其肉质鲜美，蛋白质和脂肪含量高，有暖中、益胃、止呕的功效，主治脾胃虚弱、反胃呕吐等症，因而具有较高的养殖经济价值，下面我们就一起来看一看鳡鱼的养殖技术吧！
鳡鱼的生长习性
鳡鱼是淡水鱼类中的广温型品种。生存水温范围较广，适宜生长水温为16～30摄氏度，适合我国的大部分地区养殖。为凶猛性鱼类，在天然水域中以活鱼为食。但在人工养殖中，若仍投喂活饵，一是养殖成本高，二是需配备饲料鱼专养池，费时费力，成本较高。实践表明，鳡鱼经驯化，摄食冰鲜鱼块，也能正常生长，其驯化通常从鱼体长5厘米左右时开始。
鳡鱼的生长繁殖
鳡鱼生长速度快，个体大。如果摄食正常，一龄个体体重在1.0～1.5千克之间，两龄个体3.5～5.5千克，三龄个体7.5～11.0千克，四龄个体可达15.0～20.0千克。性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达60千克。通常雄鱼三龄达性成熟、雌鱼四龄性成熟，野生状态下，亲鱼4～6月产卵，人工繁殖一般在5月份进行。鳡鱼卵为漂浮性卵，吸水膨胀后要随水漂流完成发育。体长一米的成熟雌鱼怀卵量可达50万粒。
鳡鱼的养殖准备
1、池塘条件：池塘最好选择在环境安静、交通便利、水源充足，进排水方便的地方。池塘周围不要有高大树木，以免阻挡阳光照射和阻碍空气流通。养殖池的大小一般为3～4亩，水深1.5～2米左右。最好用土池养鳡鱼，土池里有大量浮游生物，可以为鲢鱼鳙鱼提供一些活饵。
2、养殖设备：养鳡鱼要配备必需的增氧机械，另外要配备几台水泵，还要准备捕捞鳡鱼夏花、商品鱼和亲鱼的不同网具。鳡鱼性情急躁，捕捞时会拼命乱冲乱撞，一层网很容易被撞破。2龄和2龄以上的鳡鱼要用双层网捕捞。里面一层是网孔较小的网，有一定弹性，可以缓冲鳡鱼的冲撞，外面一层是网孔较大的尼龙网。
3、清塘消毒：鳡鱼放养前要对清塘消毒，用生石灰加水稀释全池泼洒，每亩池塘用生石灰80千克左右，既可杀灭野杂鱼和病原体，又可以有效地改良底质与水质，消毒后经2～3天通风暴晒，就可以注水了。
4、水质条件：鳡鱼是生活在江河湖库里的淡水鱼类，养鳡鱼最好用江河湖库的水，这样的水体浮游生物丰富，氧气充足，有利于鳡鱼健康生长。养殖用水的pH值要保持在7.0～9.0之间，每升水体氨氮含量不高于0.03毫克，盐度不高于5‰，水体溶解氧含量保持在5毫克每升以上，另外水体的透明度要在30厘米以上。
鳡鱼的亲鱼养殖
1、亲鱼选择：现在野生鳡鱼越来越少，在江河湖泊中捕捞亲鱼费时费力，而很多时候也会一无所获。鳡鱼亲鱼一般要从正规鳡鱼养殖场家引进，如果已养殖鳡鱼多年，也可以从商品鱼里选择亲鱼。亲鱼应该选择体质健壮，无伤无病的性成熟个体。雌雄比例为1∶1.5。
2、强化培育：亲鱼一般在6～10亩之间的土池里进行专池强化培育，水深在1.5米～2米之间，保持水中溶氧量在5毫克每升以上。阴雨天或高温季节每天增氧4～8小时，主要集中在午后两到三点钟，或凌晨一点到六点间。
3、放养密度：亲鱼的放养密度控制在每亩300千克左右，每亩池塘可以投放重量为250克的鲢鱼100尾左右，可以帮助鳡鱼亲鱼改善水质。如果亲鱼是已经驯化好可以摄食冰鲜鱼块的，每天要投喂占亲鱼体重8％左右的鱼块。如果亲鱼没有经过驯化，池塘中必须有足够量的活饵料鱼，每天定时往池塘投入占亲鱼体重5％的活鱼。
4、成熟鉴定：成熟度好的雌亲鱼腹部膨大、手感柔软富有弹性，生殖孔肿胀微红，而雄鱼性成熟时，一般轻压腹部有白色精液流出，入水即散。捞亲鱼后要用专用布夹兜住亲鱼，不要让它冲撞以免逃跑和受伤。往塑料袋里装入适量的水，将亲鱼放入塑料袋。再用布夹兜住，抬到充氧机处充氧，然后再进行运输。
部分专业知识转自网络
