文种鱼
文种鱼的主要特征是体短而圆，头平而窄，嘴尖，眼小，大尾，尾鳍叉多在四叶以上。体色多为红、红白、紫、蓝黄、五色杂斑等。高头（北方称“帽子”）和珍珠是其代表种。高头体短而圆，头宽，头顶上生长着草莓状肉瘤，从其肉瘤的生长部位和发达程度还可以分为鹅头型高头和狮头型高头两种类型。前者的肉瘤仅限于头项范围；后者的肉瘤还延伸到两颊颚。依其主要品种的形态特征可以分为很多种。珍珠鱼又称为珍珠鳞，其鳞粒粒如珠，故得名。珍珠鱼有球型、橄榄型两类，还有大尾和短尾之区别。依其体色可以分为很多种
1、红高头：头上生长有肉瘤堆，鳃盖、鼻中隔正常。全身通红色。
2、五花高头：头上有肉瘤堆，鳃盖、鼻中隔正常。全身有的以红色为底色， 镶有蓝、白、黄、黑各色斑点；或以蓝色为底，镶有红、白、黄、黑各色斑点。其色彩、图案极美，以蓝底镶红、黄斑点比例大的最为悦目。
3、红白花高头：头部生有草莓状肉瘤。 体表花纹有大小和形状不规则的红白色斑块组成
4、软鳞红白花高头：主要特征是有似薄而嫩的软鳞，全身都有红、 白斑分布，两眼乌黑闪亮，是金鱼中之真贵品种。
5、红头高头：又称鹤顶红。身躯银白色，头项部的肉瘤为红色， 似鹤顶红冠 ，故得名“鹤顶红”，也称“红运当头”。在人们心目中它是幸福、吉祥、 福寿双全的象征，深受人们的喜爱。
6、黄头高头：身躯为白色头顶部的肉瘤为黄色。
7、朱顶紫罗袍：是由紫高头变异而成，身躯深紫色， 仅头顶肉瘤部分鲜红艳丽。形态端庄文静，壅容华贵，是金鱼中的珍贵品种。
8、玉顶紫罗袍：头部的草莓状肉瘤洁白如玉，身躯深紫色。
9、玉印头：又名玉顶高头，由红高头变异而成。全身通红， 仅头部正中生有银白色的肉瘤堆，像一枚方正的玉印，非常稀少，很名贵。
10、墨狮头：由高头变异而成。头部肉瘤发达，显得很厚实，且从头顶部直接下延至两颊颚包及鳃盖，常使嘴、眼凹于肉瘤之中，因酷似威武之雄狮又全身乌黑而得名。在水中游动时，光浑闪烁，深受人们喜爱。
11、红高头球：头部具有肉瘤堆，鼻中隔呈绒球状，头和身躯呈红色。
12、红高头球翻鳃：头部具有内瘤堆，鼻中隔变异呈绒球状，鳃盖翻转，通体红色。
13、红高头翻鳃：头部具有肉瘤堆，鳃盖翻转，鼻中隔正常，全身红色。
14、红珍珠：体色朱红或者是橙红，鳞呈白色或米黄色突起，形似珍珠，且排列整齐，在游动时闪烁着珍珠般的光彩
15、紫珍珠：身体紫色，闪耀着深褐色或紫铜色光泽，珠鳞淡黄色，两色相映，颇有古色古香之风貌。
16、五花珍珠：具珍珠之特征，只是体表颜色由红、白、黄、蓝、黑等不规则之斑纹所组成。
17、墨龙睛珍珠：全身乌黑闪光，珠鳞亦为黑色，与鱼体浑然一体。两个算盘珠似的大眼睛又很像是龙睛，非常好看。其他特征同红珍珠。
18、红龙睛珍珠：具有龙睛鱼和珍珠鱼的特征，全身通红。
19、红珍珠翻鳃水泡：体色鲜红，珠鳞米黄，异常醒目。它集珍珠1翻鳃、水泡三个品种的特征于一身，所以很珍贵。
20、红光背珍珠：无背鳍，鳞呈乳突状，全身红色。
蛋种鱼
蛋种鱼的主要特征是体短而肥，形如鸭蛋，无背鳍。有成双的尾鳍和臀鳍。鳍的长、短和形状差异较大。一般绒球、水泡、虎头等的鳍短小而圆；丹凤、翻鳃、红头等的鳍较长大。
1、水泡：在金鱼中属于名贵品种。有一对特殊构造的眼， 也就是在眼珠的周围长出一个内含液体半透明的大泡，故称为“水泡眼”。水泡的泡膜很薄，清晰欲穿，像两只珠分别挂在鱼头两侧。水泡鱼在游动时两个水泡眼犹如两只大灯笼，左右颤动，加之双开的尾鳍飘飘忽忽，甚是迷人。水泡鱼根据其体色可以分为红水泡、银水泡、五花水泡、红白花水泡、墨水泡、黄水泡、蓝水泡、紫蓝花水泡、喜鹊花水泡等不同品种。此外，还有红水泡帽子、黄水泡帽子、红白花水泡帽子等，它们与其他水泡鱼不同的特征是头下长有草莓状的肉瘤。
2、绒球：其主要特征是鼻中隔变异形成一对肉质球。 根据其体可分为红绒球、白绒球、紫绒球、红白花绒球、五花绒球（身披五色斑纹，连鱼鳍也是五花的）。无论是什么品种，均以个大、结实、溜圆、肉质球紧贴鼻孔且左右对称
3、虎头：头部长有比高头更加发达的肉瘤，除包着头顶部以外， 还包向两颊额，眼和嘴也陷到肉瘤里。在头项部之肉瘤上隐约可见一“王”字凹纹，显得威武雄壮。其头大，游动时像蹒跚行动的长者，颇有年高望重之势。根据其体色划分，有红虎头、银虎头、黄虎头、白虎头、红白花虎头、五花虎头等。此外，还有红眼黄虎头，与以上各种“虎头”的区别在于其黑亮的大眼外还有一圈红色彩膜包着，似镶在头部米黄色肉瘤堆中之宝石，非常悦目。
4、翻鳃：两个鳃盖的后部由内外反转，鱼鳃裸露在外， 外表犹如一个半月形伤口，较体色深。选择时，以鳃盖翻转的程度左右一致为佳。以红翻鳃多见，也有五花翻鳃等品种。
5、丹凤：鳞片，鳃盖，鼻和头部均正常。体短，头平，尾鳍特别长大，薄如蝉翼，在游动时如轻纱飞舞，宛如神话中所描述的凤凰尾。很象神话所形容的凤凰尾，故得名“丹凤”。
6、红头：体色银白，各鳍微黄，头顶具有红色斑块，形状弯曲， 宛如一只元宝。选择时，要求色块的形状酷似元宝，而且色泽也应鲜亮。
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