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折耳根是鱼腥草吗?

发布时间:2015-07-10 21:02:30   来源:互联网   标签:折耳根是鱼腥草吗
内容提要: 折耳根学名鱼腥草,可入药。气味特异,是川贵一大野菜,妇幼老弱特别爱吃,具有浓厚的地方特色,很多人不清楚折耳根和鱼腥草到底是不是一种植物,下面我们就一起来看一看吧!

折耳根是鱼腥草吗

折耳根学名鱼腥草,可入药。气味特异,是川贵一大野菜,妇幼老弱特别爱吃,具有浓厚的地方特色,很多人不清楚折耳根和鱼腥草到底是不是一种植物,下面我们就一起来看一看吧!

折耳根是鱼腥草吗

折耳根是鱼腥草吗?

折耳根其实就是鱼腥草。鱼腥草又名狗心草、折耳根、狗点耳,产于我国长江流域以南各省,早在上世纪八十年代末,四川广汉市高坪镇引入田间规模种植,现已带动周边乡镇近万亩种植面积,形成目前我国最大折耳根种植基地。

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鱼腥草的形态特征

鱼腥草的茎呈扁圆柱形,扭曲,长20~35cm,直径0.2~0.3cm,表面棕黄色,具纵棱数条,节明显,下部节上有残存须根,质脆,易折断。

鱼腥草的叶互生,叶片卷折皱缩,展平后呈心形,长3~5cm,宽3~4.5cm,先端渐尖,全缘,上表面暗黄绿色至暗棕色,下表面灰绿色或灰棕色,叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气味。

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鱼腥草的食用方法

鱼腥草常见的食用方法有:凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉,总而言之,鱼腥草是南方地区的常用佐料,其叶亦可食用。

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鱼腥草的功效与作用

【性味】辛,微寒,无毒。

【归经】肝、肺经。

【功效】清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋。

【作用】主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。

部分专业知识转自网络

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