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葛仙米价格多少钱一斤?

发布时间:2017-04-13 20:37:26   来源:互联网   标签:葛仙米价格
内容提要: 葛仙米别称天仙米、天仙菜、珍珠菜等,相传东晋时期葛洪在隐居南土时,灾荒之年采以为食,偶获健体之功能,后入朝献给皇上,体弱太子食后病除体壮,皇上为感谢葛洪之功,随将“天仙米”赐名“葛仙米”,沿称至今,下面我们就一起来看一看葛仙米价格多少钱一斤吧!

葛仙米价格

葛仙米别称天仙米、天仙菜、珍珠菜等,相传东晋时期葛洪在隐居南土时,灾荒之年采以为食,偶获健体之功能,后入朝献给皇上,体弱太子食后病除体壮,皇上为感谢葛洪之功,随将“天仙米”赐名“葛仙米”,沿称至今,下面我们就一起来看一看葛仙米价格多少钱一斤吧!

葛仙米价格

葛仙米多少钱一斤?

野生葛仙米的价格非常昂贵,大约在1200元左右一斤。葛仙米附生于水中的沙石间或阴湿的泥土上,我国各地均有分布,以四川产的最著名,最适生长温度为10~20℃。藻体呈胶质状、球状或其他不规则形状,蓝绿色或黄褐色,由多数球形的单细胞串连而成,外被透明的胶质物,集成片状,与木耳相似。湿润时开展,呈蓝绿色,干燥时卷缩,呈灰褐色,采集干燥后颗粒圆形,煮熟后大小比米粒大。

葛仙米价格

葛仙米的营养价值

1、葛仙米蛋白质含量达48.61%,含18种氨基酸,其中含人体8种必需氨基酸为44.619%,尤其是赖氨酸、苏氨酸的含量较高,因此将葛仙米与大米、玉米、小麦的加工制品配合食用,以提高蛋白质效价。

2、葛仙米含矿物质15种,最丰富的有磷、硫、钙、钾、铁等,较少的有铅、硅、镁、钡、锗等,微量元素有锌、铜、锰,还有淀粉和糖类,其含钙量高于一般蔬菜,是一种极好的天然富钙营养食品。

3、葛仙米的脂肪酸含量为8.11%,以中碳链为主,中链脂肪酸组成的三酰甘油酯可抑制脂解作用,可降低血浆中必需脂肪酸的需要量,减少胆固醇合成,另外中链脂肪酸不经过淋巴,不会引起高脂血症。

4、葛仙米富含维生素,而且比一般食物中含量高,VB11.2毫克/克,VB211.8毫克/克,VC550毫克/克,VE7.0毫克/克,β-胡萝卜素114毫克/克,能起到补充人体从常用食物中获取维生素不足的作用。

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葛仙米的食用方法

1、冰糖葛仙米

【材料】葛仙米500克,冰糖200克,白糖100克,桂花酱适量。

【做法】①葛仙米放入开水中煮2分钟控干备用。②冰糖、白糖加1000克水烧开。③加入葛仙米和桂花酱。④烧开后倒入碗中,共饮或分饮。

2、葛仙米炖海参

【材料】葛仙米50克,海参水发150克,猪瘦肉150克,枸杞适量,生姜片适量,盐适量。

【做法】①葛仙米置沸水中煮10分钟。②熄火焖后再重复一次,翌日换水如此下去泡发4日,成墨绿色的珍珠。③再与海参切段、剁碎猪瘦肉一起下炖盅,加冷开水1000毫升(4碗量)。④加盖隔水炖2个半小时便可,进饮时方下盐。

3、鸡汁葛仙米

【材料】母鸡一只,葛仙米100克,瘦肉丝50克,水粉丝50克,金针菜30克,绿豆芽30克,榨菜丝30克,鲜蘑丝30克,油适量,姜汁适量,大葱适量,蒜瓣适量,姜块适量,枸杞适量。

【做法】①母鸡洗净放入2000克水中加入大葱段、蒜瓣、姜块水炎煮2~4个小时。②去除鸡骨、葱、蒜、姜,约存汤汁1000克。③大火烧油,陆续加入肉丝、粉丝、金针、豆芽、榨菜、鲜蘑爆炒1分钟起锅。④炒料和葛仙米放入汤汁加盐和姜汁少许再大火煮1小时。

部分专业知识转自网络

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