青蟹是螃蟹的一种，其肉质鲜美、营养丰富，还具有极高的营养价值，而且它的蟹壳可制成甲壳素，经济价值较高。我们生活中去购买时，总会询问一句多少钱一斤？一些和小编一起来看看详细介绍吧。
1、市场价格
青蟹的价格是根据它的品种和地区决定，各地区的价格会有所差异，而青蟹中味道最佳的是三门青蟹，在市面上深受消费者的欢迎。但同时的价格也比较高，不是一般能吃得起，三门青蟹的价格一般在60-80元一斤左右，有些地区还在80元以上，在过年时价格更会飙升到百元以上。而一般的三门青蟹一般在4-5斤一只，却是不是普通人能吃得起的。
2、选购方法
在购买青蟹时首先要选择新鲜的，不要购买死了的或者快死的，它们都不健康，在购买时可以将青蟹翻转过来，如果它能自行翻转过来，说明活力不错，可以购买。还要判断青蟹的肉是否多，可以将青蟹举起来，背光看它壳的顶端，如果完全不透光，说明这只青蟹肉质饱满，反之就是不太饱满。而在购买时也要注意换壳蟹，刚换壳的蟹会消耗大量的养分，营养价值低，如果发现蟹壳为白色或者透明状的，说明是刚换壳的，建议不要购买。
3、功效作用
青蟹富含蛋白质以及多种人体所需的蛋白质，食用后对身体有极好的作用，此外它还有壮腰补肾、消积健脾、养心安神的作用。还是以跌打损伤、淤血肿痛的人食用，对于产妇胎盘残留、孕妇宫缩无论以及胎儿迟迟不下皆有奇效。
4、食用禁忌
虽然青蟹适宜一般人群食用，当它本性寒，脾胃虚寒的人群不适宜食用，以免对脾胃造成损失。另外风寒感冒患者也不能食用，以免加重病情，还有也不适宜月经过多、痛经、孕妇人群。它也不能红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、西瓜、花生等食物一起食用，也不能和茶水一起食用，在吃螃蟹一个小时后不能饮用茶水。
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