平菇是栽培广泛的食用菌，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，为四极性异宗结合的食用菌，生活史与许多高等担子菌相似，由子实体成熟产生担孢子，含丰富的营养物质，下面我们就一起来看一看袋装平菇种植技术吧！
袋栽优点
袋装平菇有利于控制杂菌和害虫的危害，成功率高，能充分利用空间，占地面积小(15～18平方米的培养室可培养1500～2000袋)。而且，生产周期缩短，采用堆积发菌，增高料温，加快发菌，缩短菌丝生长期。同时，便于移动管理，可充分利用场地，有利于控制温度，保持湿度，出菇整齐，菇形好，产量稳定。
培养料配方
平菇培养料来源很多，如棉子壳、锯木屑、稻草、树叶，及其它农作物及蔬菜茎秆等都可用来栽培平菇，通常以棉子壳和稻草为栽培平菇的主料。①配方一：棉子壳98%、石灰分1%，石膏粉1%PH值为6.5。②配方二：棉子壳60%、稻草粉33%、石灰粉1%、石膏粉1%、PH值为6.5。③配方三：稻草粉80%、玉米粉或米糠18%、过磷酸钙1%、石灰粉1%、PH值为6.5。
拌料方法
培养料按配方称好原料及药品后，置于一干净房内或空地上，按干料水为1:1.3～1.8加水，用钉钯或铁铲充分拌匀。拌好后的培养料用手捏紧，若指缝间有水渗出但又不滴时，说明水分含量适宜。
装袋灭菌
塑料袋用宽为22～25厘米低压聚乙烯筒膜，裁成长约40～50厘米的塑料筒，将配制好的培养料装入塑料筒内，压紧，两头套上塑料颈环或纤维带环，将塑料筒口翻下，沿环外侧从靠近中央的一侧挪入，再在环口上盖上牛皮纸或报纸，用橡皮筋箍好即成。将料袋放入大土蒸锅中蒸煮消毒，多袋并放，等上大气后(100℃)维持8～10小时。
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