黄花菜的种植技术
1、合理密植：黄花菜采用密植可发挥群体优势，增加分蘖、抽薹和花蕾数，达到提高产量的目的。一般多采用宽窄行栽培，宽行60～75厘米，窄行30～45厘米，穴距9～15厘米，每穴栽2～3株，栽植4.5万～7.5万株/公顷，盛产期达150万～225万株/公顷。
2、适当深栽：黄花菜的根群从短缩茎周围生出，具有1年1层，自下而上发根部位逐年上移的特点，因此适当深栽利于植株成活发旺，适栽深度为10～15厘米。植后应浇定根水，秋苗长出前应经常保持土壤湿润，以利于新苗的生长。
3、中耕培土：黄花菜为肉质根系，需要肥沃疏松的土壤环境条件，才能有利于根群的生长发育，生育期间应根据生长和土壤板结情况，中耕3～4次，第1次在幼苗正出土时进行，第2～4次在抽薹期结合中耕进行培土。
黄花菜的施肥管理
1、冬肥：应在黄花菜地上部分停止生长，即秋苗经霜凋萎后或种植时进行，以有机肥为主，施优质农家肥3万千克/公顷、过磷酸钙750千克/公顷。
2、苗肥：苗肥主要用于出苗、长叶，促进叶片早生快发，苗肥宜早不宜迟，应在黄花菜开始萌芽时追施，追施过磷酸钙150千克/公顷、硫酸钾75千克/公顷。
3、薹肥：黄花菜抽薹期是从营养生长转入生殖生长的重要时期，此期需肥较多，应在花薹开始抽出时追施，追施尿素225千克/公顷、过磷酸钙150千克/公顷、硫酸钾75千克/公顷。
4、蕾肥：蕾肥可防止黄花菜脱肥早衰，提高成蕾率，延长采摘期，增加产量，应在开始采摘后7～10天内，追施尿素75千克/公顷。同时采摘期每隔7天左右叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾，加0.4%尿素，加1～2%过磷酸钙水溶液，另加15～20毫克/千克九二零于17:00后喷1次，对壮蕾和防止脱蕾有明显效果。
黄花菜的病虫防治
1、锈病
【危害】锈病主要为害叶片及花茎，初侵染产生疱状斑点，后突破表皮，破裂散出黄褐色粉末即病菌的夏孢子，有时很多疱斑合并成一片，表皮翻卷，叶面上铺满黄褐色粉状夏孢子，疱斑周围往往失绿而呈淡黄色，整个叶片变黄，严重时全株叶片枯死，花茎变红褐色，花蕾干瘪或脱落。
【防治】合理施肥，雨后及时排水，防止田间积水或地表湿度过大。采收后拔薹割叶集中烧毁，并及时翻土，早春松土、除草。在发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%代森锌500～600倍液或40%稻瘟净600～700倍液，每隔7～10天喷一次，连喷2～3次。
2、叶枯病
【危害】叶枯病主要为害叶片，初侵染从叶尖开始呈现苍白圆形小斑点，以后顺叶边缘逐渐向下扩展变黄褐色而干枯，湿度大时病部产生黑色霉状物。病菌菌丝体随病残体在土壤中越冬，第二年产生的孢子借风雨传播侵染。温暖多雨条件有利病害发生，植株长势弱，栽种过密，地势低洼，排水不良等发病较重。
【防治】常用等量式0.5～0.6%的波尔多液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液进行叶面喷施防治，出现病害后7～10天喷1次，共喷2～3次。
3、叶斑病
【危害】叶斑病主要为害叶片和花薹。叶片初生浅黄色小斑点，扩大后呈椭圆形暗绿色病斑，最后发展成梭形或纺锤形大斑，边缘深褐色，中央由黄褐色变成灰白色，病斑四周有黄色晕圈，湿度大时，病斑背面有粉红色霉层。干燥时易破裂，病重时全叶发黄枯死。花薹感病，症状与叶部相似，有时多个病斑愈合成长达10多厘米的凹陷病区，病斑上常有较厚的淡红色霉状物，轻者影响花薹生长及花蕾形成，重者花薹折断而枯死。
【防治】选用抗病品种，合理施肥，增强植株抗病性，采摘后及时清除病残体，集中烧毁或深埋。在发病初期，及时用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液、40%多·硫悬浮剂或36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，每隔7～10天喷一次，连喷2～3次。
4、炭疽病
【危害】炭疽病主要为害叶片，从叶尖开始变成暗绿色，后变暗黄色，并向叶基扩展，病斑边缘褐色，密生小黑点，严重时叶片枯死。病菌在病残体上越冬，借雨水传播，5～6月为害严重。
【防治】在发病初期，及时喷洒1：1：100波尔多液、50%甲基托布津或50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液、75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液。
5、白绢病
【危害】白绢病主要在叶鞘基部近地面处，整株或外部叶片基部，开始发生水渍状褐色病斑，后扩大，稍有凹陷，患部呈褐色湿腐状。在病部产生白色绢丝状物，蔓延至整个基部，甚至附近的土壤中也有白色绢丝状霉层。潮湿时产生紫黄色菌核，后变茶褐色至黑褐色，油菜籽大小。受害叶片因水分和养分输送受阻而变黄枯死。菌丝从外部叶片扩展到内部叶片，最后使整株枯死。
【防治】采收后清园，减少越冬菌源。在发病初期，用50%多菌灵500～800倍液或70%托布津800～1000倍液每隔7～10天喷一次，连喷2～3次。
6、褐斑病
【危害】褐斑病危害叶片，病部初生水渍状小点，后变成浅黄色至黄褐色纺缍形或长梭形病斑，边缘有一条非常明显的赤褐色晕纹，再外层与健部交界处有一圈水渍状暗绿色的环。病斑比叶斑病略小，一般为0.1～0.2厘米×0.5～1.5厘米，有时病斑愈合成不规则状，后期病斑中央密生小黑点。
【防治】在发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液、75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液、50%托布津可湿性粉剂500～800倍液喷洒。
7、红蜘蛛
【危害】红蜘蛛危害叶片，成虫和若虫群集叶背面，刺吸植株汁液。被害处出现灰白色小点，严重时整个叶片呈灰白色，最终枯死。
【防治】用15%扫螨净可湿性粉剂1500倍液，或73%克螨特2000倍液喷雾。
8、蚜虫
【危害】蚜虫主要发生在5月份，先危害叶片，渐至花、花蕾上刺吸汁液，被害后花蕾瘦小，容易脱落。
【防治】用马拉硫磺乳剂1000～1500倍液或乐果溶液喷洒。新鲜小辣椒研磨兑水直接喷杀。黄花菜鲜食地区，因为新鲜黄花菜每天采摘直接售卖，发现花蕾有蚜虫严禁使用农药喷杀，必须使用生物防治办法。
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