萝卜吸收养分是随生育期而变化的，不同生育期吸收氮、磷、 钾的数量差别较大，幼苗期因植株小，养分吸收少，养分吸收比例以氮多。萝卜进入中后期，肉质根迅速膨大，养分吸收急剧增加，氮、磷、钾的吸收量可分别占总吸收量的75%以上。萝卜对硼比较敏感，体内含硼量较高。一般叶片含硼量为30～40毫克／千克。萝卜一旦缺硼，根膨大不良，肉质根组织粗糙，褐变发硬，宜得“褐心病”，施用硼肥可提高萝卜产量和品质。
基肥一般每亩施腐熟有肥2000公斤以上，并结合施用磷、钾化肥。追肥在前期适当追肥的基础上，当萝卜破肚时，结合灌溉每亩施尿素8―10公斤。氮肥施用不宜过多、过晚，应尽量在萝卜膨大盛期前施用，如果施用过多或过晚，易使肉质根破裂或产生苦味，影响萝卜的品质。在萝卜膨大盛期还需要增施钾肥。此外还应注意养分平衡。据报道，施用三元复混肥比单施尿素可使萝卜增产，并能改善其品质。
1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到的吸收；
4、：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有作用。
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