菠菜根据生产季节，冬菠菜、春菠菜、秋菠菜的施肥技术不尽相同。
菠菜为速生蔬菜，但其根系小且分布于浅土层，因此，在施足基肥的基础上，在叶丛速长期（3片叶至收获前10天）要追施充足的性肥料，追肥种类以氮肥为主，兼施磷、钾肥。
小编建议菠菜在播种前要浇水，确保苗齐、苗旺，至出苗不再浇水，发芽至3~4叶期，为防止立枯病的发生，要控制浇水。菠菜生育中后期需水需肥量增大，一般需浇水追肥3次，保持土壤水分与养分供应。
1、秋菠菜：秋菠菜基肥每亩施腐熟有机肥3000~4000千克，过磷酸钙25~30千克，深翻地20~25厘米，做1~1.2米的宽畦。
2、越冬菠菜：宜选择土层深厚、土质肥沃、腐殖质含量高、保肥蓄水性能好的土壤，还应比其他季节多施有机肥，每亩可撒施腐熟有机肥5000千克，过磷酸钙25~30千克，硫酸钾10~15千克，深翻地20~25厘米，使土肥混匀，土壤疏松，促进幼苗出土和根系发育，基肥充足，幼苗生长健壮，是菠菜越冬的关键。
3、春菠菜：播种早，以选择中性黏质土壤为宜，每亩施腐熟有机肥3000~4000千克，过磷酸钙30~35千克，硫酸钾8~12千克，翻地20~25厘米。
1、秋菠菜：在菠菜幼苗出土后，长到4?5片真叶时，应分期追施2~3次性氮肥。结合灌水每亩追施尿素10~12千克，促进叶片加厚生长，增加产量，提高品质。
2、越冬菠菜：越冬菠菜在冬季需进行长时间的休眠，所以要注意施肥。一般在越冬之前，菠菜幼苗高10厘米左右，需根据生长情况，追施1次越冬肥，每亩应施氮肥10~15千克、过磷酸钙10~15千克。以后直到土壤开始结冻前基本不灌水、不施肥，以防幼苗徒长。越冬之前一定要浇1次封冻水，以防冬季死苗。灌水时间以夜间结冻、白天中午化冻的时节为好。封冻前架好防风障，可以改善小气候条件，保护菠菜越冬，提前返青收获。翌年春天，在耕作层解冻时结合浇返青水追1次肥，可亩施氮肥20~25千克、磷钾肥15?20千克；也可用0.3%的叶面肥进行叶面喷施。菠菜进入旺盛生长期后，应及时追肥，此期供给充足的肥水，能延迟抽薹，提高产量，改善品质。
3、春菠菜：在菠菜生育初期（出苗至长出3~4片真叶），一般不需施肥浇水。在5片叶以后，进入旺盛生长期，吸收肥水量加大，每亩可顺水追施碳酸氢铵12~16千克。由于春菠菜生长期短，氮肥充足可使叶片生长旺盛，延迟抽薹期。
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