一、培育壮苗
1.浸种催芽。生菜种子小，直播技术难掌握，出苗整齐度差，一般采用育苗移载。育苗床要整平耙细，每亩需用种25克，需苗床面积10平方米。播种前进行浸种催芽。首先用20℃左右的清水浸泡4～6小时，控干水后，把种子包在纱布中，放在15℃～20℃条件下催芽。也可悬挂在水井的水面上低温催芽，或放在5℃～10℃的冰箱中24小时，再将种子置于室内阴凉处保湿催芽，待种子露白后播种。
2.播种育苗。播种前苗床浇足底水，水渗下后，将种子与细沙混匀后撒播，覆盖过筛细土0.3～0.5厘米，并覆盖遮阳网或苇帘。一般苗龄25天左右，苗期要保持土壤湿润，遮阳网在小苗吐心时揭掉，并浇小水一次，为防冲出秧苗的幼根而倒伏，浇水后再盖一薄层细土。两片真叶时定苗，同时拔除床内杂草，并浇一次水，等苗长到4～5片真叶时及时定植。
二、高畦定植
定植前结合整地做畦，施足基肥，每亩施腐熟有机肥2500公斤、过磷酸钙25公斤。夏季一般采用小高畦定植，畦宽70厘米，每畦定植两行，株距25～30厘米，定植可选晴天下午或阴天时，带土坨定植。定植深度以土坨与畦面齐平，不能盖住心叶。栽植后及时浇缓苗水，并覆盖遮阳网，降低地温，覆盖遮阳网要掌握白天盖、晚上揭，雨天盖、阴天揭的原则，创造生菜适宜的生长温度，防雨水冲刷。
三、田间管理
1.中耕。定植后3～5天及时中耕保墒，封垄前一般进行1～2次浅中耕，以促根早发。
2.浇水。在生长期浇水要均匀，小水勤浇，保持畦面湿润，不能过干过湿。
3.追肥。因生菜以生食为主，追肥不施用人粪尿或鸡粪，主要以化肥为主，一般追肥3～4次，缓苗后15天一次，团棵期一次，包心期一次，每次亩施尿素5～8公斤，随水冲施，但不能施用过多，以防生菜干烧心。生长期可适当叶面喷施磷酸二氢钾，提高抗病能力和食用品质。
4.病虫害防治。生菜病虫害很少，仅有少量蚜虫，可用低毒农药及时防治。
四、分批采收
因生菜定植密度相对较大，主食脆嫩叶片，故定植后30天即可陆续采收松散叶球上市。
1.清沟埋墒，排水降湿。健全理顺沟系，确保旱能灌、涝能排，雨后田间无积水，雨止田干；
2.及时防病治虫。夏季生菜的病害以霜霉病、病毒病和灰霉病为主，还有菌核病、叶斑病等，为了避免病害造成的损失，农户应该及时预防。另外，还应注意生理病害及缺素症的防治。如生菜缺硼常使新叶叶脉、叶缘生长缓慢，叶面起皱反卷，叶色浓淡不匀，像花叶病毒病症状，严重时叶尖、叶缘枯焦，顶芽生长受抑制或枯死。所以要重视硼的施入，各种有机肥中含有硼，必要时，增施硼砂作基肥或叶面喷施硼肥。
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