育苗管理
1、播种育苗
4月上、中旬，当地温达到15℃时为适宜的播种期。猕猴桃播种前必须进行层积处理，否则不易发芽。具体方法是用47度水进行浸种，自然冷却后再浸泡24小时，捞出与2倍的湿沙混合，然后放入容器中，埋于背阴处。温度保持在—3℃左右，每隔l周检查翻动1次。需要40～60天。猕猴桃种子很小，因此要求整地、播种质量严格。要选择土质疏松、排水良好的砂质壤土。pH为7左右，每亩施优质有机肥5000千克，播前用呋喃丹、敌克松等进行土壤消毒。然后深翻细耙，做成l米宽的苗床，床土经细碎、平整，或整成下宽60厘米、上宽40厘米、高25厘米的垄。播前2天灌1次透水，将种子混在细砂中均匀地撒在苗床-厂，每平方米播量为5～6克。再用过筛细肥土覆盖种子，以刚盖住为宜，然后畦面再盖一层稻草，由于覆土薄，土表易干燥，要注意经常喷水，以保持土壤湿润。
猕猴桃播后15～20天就能出苗，1周内出齐，并逐渐撤去稻草。揭草后，刚出土的幼苗很脆嫩，不能被阳光直射，一定要搭棚遮光，否则会被晒死。出苗50天左右，真叶开始扩大，当长出l～3片叶时要间苗，同时拔除杂草。当6～8片真叶时，可逐渐拆除荫棚，并按15厘米×30厘米的株行距将幼苗移栽到苗圃。起苗前2天灌1次水，以便带土移苗，减少伤根。移栽做到边起苗、边移栽、边浇水。整个苗期要做好松土、锄草、灌水等工作，当苗长到30～40厘米高时，要及时摘心，并注意除去基部发出的萌芽，当苗木粗度达到0.6厘米时，即可嫁接。嫁接时，要注意认准品种，并在优良单株上剪取接穗。猕猴桃一年四季均可嫁接，春季在砧木萌动前20天左右进行，一般在4月份。夏季应在6月份接穗半木质化后进行。秋季在8月上旬。当年春季培育的实生苗，都在当年8月下旬至9月份进行嫁接，到翌年树液流动前剪砧，嫁接多采用单芽枝腹接法，需两年出圃。
2、嫩枝扦插
选有风向阳、东西走向的苗床，床土由锯末、河砂、菜园土混合而成，其比例为5:4:1，床土厚为30厘米。并用150倍的五氯硝基苯溶液或250倍的一O五九059溶液喷雾。然后用塑料薄膜密封覆盖4～5天，除虫灭菌。去膜通风2～3天后方可扦插。6月上旬，选阴天，在果大、产量高、无病虫害、品质优良的单株上，剪取一年生半木质化的枝条，剪成粗0.4～0.8厘米(带l～2个芽，l～2片叶，每叶剪去一半)、长10～15厘米的插条，上剪口离芽1.5厘米，平剪，下剪口斜剪子节间处，并用500～1000毫克／千克的吲哚丁酸速蘸或用500毫克／千克吲哚乙酸或奈乙酸液，将插条基部浸于溶液10秒钟。
将床土整平，按10厘米×15厘米株行距，把插条顺行斜插入床土内，上芽稍露出土，随即灌透水，注意随时控制苗床的温度和湿度。如湿度过大(95％以上)要及时通风。每天喷水2～3次。3～5天浇1次透水。温度过高(50℃以上)、阳光过强可遮荫降温，并多浇水，气温低时(15℃以下)，应适当少浇水，在插后l周开始萌芽。10天左右基部愈合，1个月便开始发根。当新梢长到5～6厘米时摘心，促使枝条生根。这时要加强水肥管理，并及时除草。根据苗的生长情况，进行1～2次叶面喷肥，可喷施0.3％的尿素液。8月中旬起苗移栽，最好选阴天进行，栽后遮荫能有效地提高成活率。要加强水肥管理。
最好在苗旁插一竹竿作支柱，及时固定嫩枝，以免被风折断。当苗50厘米高时摘心，促其加粗生长。选用一年生枝条，可结合冬剪进行，要剪取粗度达到0.5～0.8厘米，挺直、充实、无病虫害，且腋芽饱满的枝条，插条长10～15厘米，下端靠芽斜剪，上端在芽上方1.5厘米处平剪。剪口要平滑，不起毛，并用蜡封砖?选插条要注意分清品种和雌、雄株。插前将插条下部用500毫克／千克吲哚乙酸或奈乙酸溶液浸泡l～3分钟，多面手插入已消过毒的苗床内，上部的芽露出地面，立即浇水。并扣塑料薄膜小拱棚，以便保温(20～30℃)、保湿(90％左右)。防治大雨淋刷。萌芽展叶前需水量少，4～6天浇1次透水即可。展叶后需水量增加，每1～2天灌1次透水。2～4片叶时进行摘心，以减少水分蒸发，并可促进插条尽快生根。生根后要加强水肥管理，同日寸要注意及时移栽到苗圃。
3、根接育苗
在晚秋或初冬季节，从山中挖回野生猕猴桃根段，要求粗0.6～0.8厘米，每段剪成10～12厘米长。每50根一捆，埋于适度湿沙中，以防根失水。待冬闲时，可取出室内进行嫁接。要剪取优良品种和无病虫枝条作接穗。嫁接多采用劈接，接后用塑料带缠紧封严，接口用蜡封住更好。将嫁接好的根，分层埋在适度湿沙中，放于室内或窖内，不要受冻。经过冬季沙藏，嫁接处便可愈合。开春时栽到地里，当年即可成苗出圃。
夏季管理
在优良的猕猴桃园中，大多数枝条较粗，直径为0.9～1.3厘米。较差的猕猴桃园内则多为弱小枝条和徒长枝。棚架栽培时，架面的枝叶不能过于繁茂，否则容易发生病虫害，影响果实产量和质量。因此，在7月中旬至8月上旬，要进行适当修剪，使猕猴桃架面下部通风透光。透光度应达到10％。
密植猕猴桃园到第三年时，枝条已经重叠，即使进行整形修剪，亦影响下层枝条结果。因此，应及时进行间伐。
为使猕猴桃的叶面积指数保持在2.8左右，可利用基部充实的春梢，在第四至第五个芽处进行短截。
若用结果枝作母枝时，则在其坐果的最终节位处留3～5个芽而短截，使每平方米架面上保留14～15个芽。猕猴桃粗的主枝上和弯曲处的潜伏芽，容易萌发为徒长枝，应及时抹除。
从4月下旬起，猕猴桃园需经常从事抹芽作业，最初每平方米架面上可留11～12个芽，最终绑蔓时留9～10个芽即可。抹芽作业后，其新梢于5～6月份迅速伸长，此时即可绑蔓。宜于手捏住新梢基部第三至第四节间轻轻绑蔓，要注意使新梢在架面上分布均匀。摘心作业从5月下旬开始，从结果节位起至约9节的顶端位置处摘心为宜。
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