收获、加工及炮制
1、根的收获。根的收获可分不同时期进行。分根繁殖、芦头繁殖和扦插繁殖的，可于栽培后当年11月或第二年春季萌发前采挖；种子繁殖的，于移栽后第二年的10～11月或第三年早春萌发前采挖。由于丹参根质脆、易断，故应在晴天、土壤半干 半湿时挖取，挖后可在田间曝晒，去掉泥土，运回进行加工，切忌用水洗根。
2、根的加工。当根晒至五六成干时，把一株一株的根收拢，扎成小把，晒至八九成于，再收拢一次，当须根也全部晒干时，即成商品药材。北方可直接把根晒干即可。鲜干比为3.1～4.4：1。南方有些产区在加工过程中有堆起'发汗'的习惯。根据科学研究，采用堆起'发汗'的方法加工，会使丹参根中的一种有效物质丹参酮含量降低，故此法不宜采用。一般亩产干货200～250kg。以无芦头、无须根、无霉变、无不足7厘米长的碎节为合格品；以根条粗壮、外皮紫红色者为佳。
3、种子采收。留种田植株于第二年5月开始开花，可一直延伸到10月份。6月份种子陆续成熟，分批剪下，曝晒打出种子，再晒至干即可。种子不耐贮藏，最好当年播种。
4.炮制
(1)处方用名。丹参、酒丹参。
(2)来源。本品为唇形科植物丹参的干燥根及根茎。
(3)历史沿革。唐代有'熬令紫色'(《千金》)的炮制方法。末代有炒制、炙制(《总录》)、焙制(《宝产》)等方法。明、清有酒洗(《入门》)、酒浸(《原始》)、酒炒(《辨义》)、酒蒸(《笔花》)、猪心血拌炒(《害利》)等炮制方法。现行，有酒炙、米炒、炒、酒润麸炒等炮制方法。
(4)炮制方法
①丹参 取原药材，除去杂质及残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。筛去碎屑。
②酒丹参 取丹参片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉。筛去碎屑。丹参片每100kg，用黄酒10kg。
(5)成品性状。丹参为类圆形的厚片，片面红黄色或黄棕色，见有散在黄白色筋脉点，呈放射状排列，中心略黄，周边外皮暗红棕色。气微，味微苦涩。酒丹参表面黄褐色，略具酒香气。
(6)炮制作用。丹参多生用。生品祛瘀止痛力强，并能通行血脉，善调妇女经脉不匀，因其性偏寒凉，故多用于血热瘀滞所致的疮痈，产后瘀滞疼痛，经闭腹痛，心腹疼痛及肢体疼痛等症。如用于心腹诸痛，属半虚半实者的丹参饮(《医学金针》)；治乳痈肿痛的消乳汤(《参西录》)；或用治温热病热入营血的清营汤(《条辨》)。酒制后，缓和寒凉之性，增强活血祛瘀、调经之功，并能通行血脉，善调妇女经脉不匀。多用于月经不调，血滞经闭，恶露不下，心胸疼痛，癥瘕积聚等症。如用于月经不调的丹参散加减(《妇人明理论》)和治气血凝滞，心胸疼痛的活络效灵丹(《参西录》)，以及治风湿痹痛的独活散(《普济方》)。
(7)炮制研究
①对理化性质的影响。对丹参切片前后水镕性成分的分析证明，丹参切片前经水浸泡，水镕性成分损失严重。总酚类成分损失约97％，原儿茶醛损失约55％。浸泡24小时与72小时情况基本相同。由于酚性成分易氧化变质，用闷润法软化时，总酚类成分也损失近50％。但总丹参酮含量，浸泡者较未浸泡及闷润者要高，系由于水镕性成分的损失，导致脂溶性成分易于溶出所致。对丹参饮片及其不同炮制品中水溶性总酚的含量测定结果表明，丹参饮片经酒、醋炙或炒炭后，水溶性总酚浸出量显著增高，尤以丹参炭最为显著，为生品的5倍多。说明丹参经酒、酷等辅料炮制后，能显著提高丹参水溶性总酚浸出量，这一点与文献所载，酒制助其活血调经，能增强活血、镇痛作用悬相符的。
②对药理作用的影响。通过对比实验，观察生丹参 、酒丹参、醋炒丹参三种不同炮制品对由四氯化碳造成家免急性肝损伤，中毒性肝炎模型的aRP(谷丙转氨酶)变化，肝脏病理学改变的影响，结果表明、丹参生品、酒炙品对兔模型的aRP升高具有显著的降低作用，尤以生品为优，而醋炒丹参作用不显著。肝脏病理学观察结果与此相一致。
(8)贮存。贮干燥容器内，酒丹参密闭，置通风干燥处，防潮。
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