青衣鱼主要分布在热带与亚热带之间的岩石或珊瑚礁多的浅海地区。产于南海，为生活于热带和亚热带近海底层鱼，有些种也产于台湾海峡。同属还有蓝猪齿鱼。
青衣鱼怎么做好吃？
推荐做法葱姜蒸青衣鱼。
1、食材：青衣鱼、葱姜、生抽、盐、糖等；
2、制作：青衣鱼洗净，放在碟子上，淋上油，撒上盐与白糖；再均匀淋上生抽，放上洗净并切好的姜与葱；准备一个煲，注入清水，开火煮沸；水煮沸后，将鱼放入，蒸8分钟；然后打开盖子，取出即可食用。
青衣鱼和苏眉鱼有什么区别？
青衣鱼和苏眉鱼的外形十分的相似，都是体长且呈卵圆形状，头部也都是圆凸，而且均有漂亮的花纹。其主要区别如下：
1、苏眉鱼两眼之间的隆起比较明显，而青衣就没有这一明显的特征。
2、成年的苏眉通体铁蓝色并长出突出的嘴唇，而青衣也没有这一特征。
3、苏眉鱼主要栖息于很陡的礁岩斜坡，海流道斜坡和泻湖的礁岩上，深度从2-60米左右。青衣鱼主要栖息于珊瑚礁处或礁湖区、潟湖与临海礁石附近的平坦的沙或杂草丛生的区域、深海珊瑚礁也可发现。活动水深约3-60公尺，但平均活动为20米深处。
4、苏眉的价格要远超青衣，一斤的苏眉可卖到两千元左右，是一般青衣价格的3至4倍。
总的来说，青衣鱼是十大深海名贵鱼之一，鱼质鲜美香甜，营养价值丰富，很受消费者欢迎。而且青衣鱼不光是食用鱼，也可作观赏鱼，但要注意和苏眉鱼区分开来。
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