猴头菇是营养价值非常丰富的一种菌类，我国目前有一些地区都人工培育了猴头菇，东北各省和河南、河北、西藏、山西、陕西、甘肃、内蒙、四川、湖北、广西、浙江等省区都有出产，其中以东北大兴安岭，西北天山和阿尔泰山，西南横断山脉，西藏喜马拉雅山等林区尤其产得多。不过现在我们在市场上买到的，多是高山猴头菇的驯化品种。
猴头菇有哪些食用方法？
1、菌菇汤
材料：
猴头菇，榛蘑，枸杞，冬菇，姬松茸，竹荪，虫草花，薏仁
步骤：
提前用水泡发；炒锅内下少许的油，放姜片煸出香味，然后下入泡发的菌菇们翻炒一下，移入烧开水的砂锅内，加少许的醋。
2、猴头菇素酱
材料：
面筋，猴头菇，混合坚果油，有机酱油2勺，素蚝油3勺，老抽1勺，姜末，八角，冰糖
步骤：
爆香八角和姜末；倒入面筋翻炒；炒匀后倒入猴头菇；倒入调味汁翻炒；倒入半碗水小火卤煮；煮至汤汁收干入味。
猴头菇有哪些品种？
1、H08菌株
中温偏低型菌株，适应温度偏低，菌丝可在6~32温度下正常生长，最适生长温度为25左右。
2、V-12菌株
有耐低温的优势，毛刺较短粗，10以下不会变红，生长期较长，自现蕾至微黄色采收约需一个月。
3、猴头6号菌株
出菇较快，球大而结实等，合适温度条件下菌刺偏长，有着极好的商品性状。
综上就是猴头菇产地分布等一些内容的介绍，现在市面上的可供猴头菇选择很多，大家一定要学会如何分辨品质的高低!
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