一、营山黑山羊
营山黑山羊全身黑毛，毛短光泽，体型中等，皮张面积大，质地结实，延伸力大，肉质柔嫩多汁，脂肪分布均匀，营养丰富，膻味浓烈。营山黑山羊肉质细嫩多汁，肌间脂肪分布均匀，羊肉风味独特，其板皮厚薄均匀，平整细致，优质率高。
二、浏阳黑山羊
浏阳黑山羊是我国优良的地方品种之一，中心产区在湖南浏阳，被毛黑色，油光发亮，无杂毛，具有适应能力强、抗病力强、耐寒、耐热、耐粗饲等特点。浏阳黑山羊成年公羊平均体重29.6公斤，母羊25.3公斤;出肉率48.5%-54.7%;其肉质细嫩，味道鲜美，瘦肉多，脂肪少，膻味极小;其板皮质量亦好。
三、大足黑山羊
大足黑山羊是重庆市大足区特有的山羊品种，具有耐寒耐旱、抗逆性强、耐粗放饲养管理和采食能力强等特点，适宜于广大山区(牧区)放牧和农区、半农半牧区圈养。大足黑山羊是一种肉用性能较高的山羊良种，被毛全身纯黑，体型较大，生长发育快。3-4月龄羔羊体重可达30斤以上;繁殖性能强，多胎率较高，产羔率平均在270%;遗传性能稳定，羔羊成活率高、抗病力强。
四、努比亚黑山羊
努比亚黑山羊属于外来品种，生长速度快，仔羊成活率高、体型高大，有较强的适应能力，全身被毛纯黑色，也有较好的产肉性能。作为生产使用，母羊产羔，肥羔效果好。同时它的肉质鲜美，肥而不腻，膻味小，颇受市场欢迎，其高繁殖性能在国内外山羊品种中都表现得十分突出。
五、沂蒙黑山羊
沂蒙黑山羊是山东省地方优良品种，被毛有黑色、青灰色、棕红色，具有体格大、力气大、耐力好、耐粗饲、适应性强、擅长登山、生长速度缓慢、产羔率低等特点。沂蒙黑山羊其肉质细嫩、色泽鲜红、味道鲜美、膻味小，出肉率46%～51.2%，是高蛋白质、低脂肪营养保健食品;皮是制裘、制革的好原料。
以上就是黑山羊的优良品种介绍，养殖黑山羊好处很多，它投资小、见效快、效益高。我国黑山羊的产地分布较高，品种较多，想要养殖的农户可以选择当地合适的品种。
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