西州蜜瓜为甜瓜的品种，源是西域地区进献给清朝皇帝的贡品，现在我国新疆、海南等地均有种植分布。
西州蜜瓜要怎么挑甜的？
1、看形状：好吃的西州蜜瓜从形状上看，应该是两头尖，中间宽，形状圆润。
2、看纹路：西州蜜瓜的表面有一层细密的网状，网状深浅不一，看上去像褶皱，这是蜜瓜的特点，有些比较均匀，有些粗细不均匀。不均匀的要比均匀的甜度更大、更脆、更好吃。
3、看颜色：西州蜜瓜应该以浅绿色为主，而且伴有发白的趋势，如果颜色较深，接近于深绿，或者是其它的颜色，建议不要购买。
4、看瓜蒂：瓜蒂看起来不枯萎，说明这个蜜瓜比较新鲜，刚刚摘下来不久，味道较好。
西州蜜瓜和黄金蜜瓜有什么区别？
1、品种
西州蜜瓜葫芦科黄瓜属甜瓜的一个栽培品种；而黄金蜜瓜又名十棱黄金瓜，学名称为伊丽莎白厚皮甜瓜，为葫芦科甜瓜属。
2、颜色
西州蜜瓜果表皮深绿、淡绿或微黄，网纹深浅不一，果肉厚质，中心橘红；而黄金蜜瓜为卵圆形，末成熟时为绿白色，成熟后为浅金黄色。
3、口感
西州蜜瓜果肉质厚，甜度高，香甜清脆；黄金蜜瓜肉细而脆，水分足，浓甜爽口。
4、营养
西州蜜瓜富含维生素A、B、C族维生素，膳食纤维及大量的抗氧化剂；黄金蜜瓜含丰富的蛋白质、大量的糖分及钙、磷、铁、钾等矿物质和柠檬酸。
总的来说，西州蜜瓜是优质的甜瓜品种，不仅好吃，营养也甚是丰富。尤其在海南，是中国国内公认的最适宜种植西州蜜瓜“黄金地带”之一。
部分专业知识转自网络
