东山县是中国第六、福建省第二大海岛县，这里的自然环境非常适合鲍鱼的生长。作为漳州有名的特产之一，东山鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口，是佳肴上的珍品，更是中国国家地理标志产品。
2、连江鲍鱼
福建省连江县是“中国鲍鱼之乡”、我国鲍鱼养殖大县。连江鲍鱼肉质肥厚，呈黄白色，富有弹性，在世界范围内都享有名气，是连江渔业一张靓丽的名片。
3、大连鲍鱼
大连出产的鲍鱼是独有的皱纹盘鲍，俗称四孔鲍，是鲍科中的优质品种，有“海味之冠”的美誉。其肉质细嫩，营养丰富，在全球众多鲍鱼品种中排名第三。基本上全国各地高档宴席上所用的鲍鱼都有大连鲍的身影。
4、长岛鲍鱼
山东省长岛县自古盛产鲍鱼，学名叫皱纹盘鲍。由于长岛皱纹盘鲍的个头大，产量多，因而这里自古就被称为鲍鱼岛。长岛鲍鱼个体肥大，肉质细嫩，产品可出口至朝鲜、日本等多个国家。
5、南日鲍鱼
南日鲍鱼是国家地理标志保护产品，产于莆田市秀屿区南日岛。南日鲍鱼体肥壳厚，鲍肉细嫩，味道鲜美、营养丰富，为东西方筵席上的海珍上品。
6、靖海鲍鱼
惠来县靖海镇海域是鲍鱼的著名产地。这里产的鲍鱼，有个小、味美的特点，以其为原料而制做的“清炖鲍鱼”为著名潮菜，更是宴席佳品，味道醇美，弹牙顺口，口感上佳。
总的来说，我国鲍鱼的优质产地还有很多，但基本以辽宁、山东、福建、广东等地所产的鲍鱼最为出名。不知道大家爱吃哪里的鲍鱼呢？欢迎留言讨论。
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