1、桃胶从树上摘下来不可以直接吃，因为从树上摘下来的桃胶不可避免地会有杂质，没有经过干燥和加工，还有很多细菌残留。另外没有被浸泡和蒸过，所以不能直接食用。
2、桃树在外力作用下会产生伤口，分泌桃胶有利于伤口自愈。粘性液体通过太阳蒸发产生固体桃胶的主要采摘季节是夏季。市面上买的桃子胶是人工采摘，然后浸泡以清除杂质，然后烘干。
3、桃胶是天然食品原料，富含蛋白质、糖、微量元素等成分。适量食用可起到促进血液循环、解渴和痢疾的作用。具有舒缓压力、抗皱、焕发青春的功效。
二、桃胶可以天天吃吗？
1、桃胶虽然好吃，营养价值也非常的高，但是不能天天吃，因为桃胶是胶体物质，不容易消化。
2、吃桃胶之前，需要先将桃胶泡12个小时左右的水后再清洗，在泡的时候可以每隔一段时间就换水，尤其是夏季气温较高的时候，以免桃胶泡水发臭。
3、桃胶可以泡水喝，可以在煮粥的时候加一点，可以做桃胶牛奶、桃胶银耳。煮桃胶的时间一定要够久，不然桃胶口感达不到软滑的程度。
4、桃胶含有碳水化合物、蛋白质以及其他多种营养物质，营养价值极为丰富。
桃胶里面的成分多含果胶质，它属于一种纤维物质，吃多了影响人体的消化，所以吃的时候一定根据自己的身体状况控制用量，千万不能因为好吃就过量食用。
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