南方李子一般会在每年的夏季成熟，具体成熟的时间为6-7月，通常成熟之后一段时间内就可以进行采摘了。南方李子通常选择每年的春季进行种植是比较合适的，此时的气候是比较适宜的，植株栽种之后存活率较高。南方李子会在每年的春季开花，具体开花的时间在4月份，在成熟之后就可以收获上市了，一般情况下会在每年的6月份开始收获上市，此时的李子口味是非常不错的，很新鲜。
二、南方李子的产地
南方李子的产地主要有云南、贵州、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾等地，南方李子常见的品种有巨进一号、五月脆、蜂糖李和冰糖李等。
三、不同李子成熟的时间
1、黄金奈李
黄金奈李成熟的时间是在7月份到8月份之间。成熟之后的黄金奈李果皮呈金黄色，果实大，果肉脆甜多汁，可以脱骨，是在培育过程中，用套袋技术培育出来的，既好看又好吃。
2、蜜思李
蜜思李的成熟时间是在每年的6月初。成熟之后蜜思李果皮呈红色，果肉是黄色的，肉硬但是脆甜多汁。而且这个品种的李子特别耐储存，产量很高，所以市场评价相当好。
3、国峰17号
国峰17号李子成熟时间比较晚，它的上市时间在每年的9月成熟。这个品种的李子颜值相当高，成熟之后果型有些像桃，底部圆润，顶部有尖，而且果实大，颜色是底黄顶红相间，宛如寿桃一般。它不仅颜值高，而且口感好，脆甜多汁，鲜嫩无比。
4、三华李
三华李被誉为岭南果王，成熟时间是在5月下旬到6月中旬。成熟之后的三华李颜色呈深紫色或者紫黑色，带有厚重的果粉。口感脆嫩多汁，甜度高，色泽艳丽，果味浓郁，是相当好吃的李子品种。
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