洋荷姜原产于我国南部，目前分布在安徽省、陕西省、江苏省、江西省、福建省、湖北省、湖南省、海南省、广东省、广西壮族自治区、四川省、贵州省、云南省、重庆市。生于林荫下、溪边，海拔300-1900米，洋荷姜栽培历史悠久，农村地区大多为房前屋后零星种植，可菜食和药用。
二、洋荷姜亩产多少斤？
洋荷姜属于姜科姜属的多年生草本植物，是一种野生蔬菜，有着特殊的气味，不会有虫病，所以产量也高。种植的第一年亩产量在1000公斤左右，第二年开始稳定在2000公斤以上，是属于多年生的植物。
洋荷姜具有独特的香味，而且味道鲜美，含有丰富的维生素，它是一种比较名贵的山珍。洋荷姜果实重达10-15克，大的可能有30克以上，一般每窝可收获阳荷苞几十个，多的达近百个。
三、阳荷姜怎么做好吃？
1、把阳荷姜清洗干净，去掉外面的硬皮。阳荷姜外面的那层皮比较硬，所以吃的时候一定要像剥竹笋一样，把外面的那层皮给剥掉，只留下嫩嫩的那部分。处理好之后把它们切成两半，清洗干净之后沥干水分备用。
2、准备好的青红辣椒切丝，锅里放油，油热后放入大蒜爆香，然后把处理好的阳荷姜放入锅中翻炒，差不多了再放入青红辣椒是调味，翻炒几分钟后即可出锅。
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