苹果树的生长速度比较慢，因此不易长出新枝，尤其是结果后的树，在剪枝时要格外注意，一般可在冬天落叶之后到春天发芽之前进行剪枝，在苹果树完全进入不生长的阶段进行剪枝，可以减少其它的病死枝、枯死枝来消耗植株的养分需求，而且还不会影响苹果树过冬和来年的发芽情况，相反还能使枝干保温，并促进枝芽分化。
苹果树修整幼芽
苹果树修剪技术，一般苹果品种枝条中后部芽子不易萌发，尤其缓放枝常常为“光腿枝”。为促使需枝部位萌芽抽枝，减少光腿，应于三月底至4月初，在需萌芽做上方或前方0.5厘米处用利刀或小锯条伤及木质部的1/4-1/3。随之将中心主枝的竞争、芽、主枝和辅养枝的背上芽抠除，以免萌发抽枝，浪费营养，扰乱树形。
苹果树戴帽修剪
苹果树修剪技术，8月中下旬，对苹果树辅养枝上的新梢，在春、秋梢交界的盲节处戴帽剪，也可以对—些过旺的多年生缓放枝在一、二年生交界处戴帽修剪，元帅系苹果不适宜用帽。
具体操作时，应把握以下方法：对强旺辅养枝枝头及大侧枝头全部进行戴帽处理，而对一些较弱的长放枝和中庸枝则选用戴死帽。另外，各级骨干枝和延长头一般不宜采用戴帽法修剪。
苹果树疏枝修剪
苹果树修剪技术，9月中旬左右，对内膛无效枝、重叠枝、交叉枝、徒长枝、竞争枝等进行疏除和回缩，以清理内膛枝和当年生枝为重点，修剪量不宜太大。而在果实采收前15～20天，对树上部的过密枝、拖地裙枝及外围丛生枝，都要根据情况进行带叶回缩或疏除。此期疏除和回缩剪口的直径以不超过3厘米为宜。
苹果树常见修剪
苹果树修剪技术，对于过旺适龄不结果的树，可将冬剪延迟到发芽后，以缓和树势。较旺的树除骨干枝冬剪外，其它枝条推迟到发芽后再剪，以缓和枝势。进入结果期树按目标产量，如花量过多，可短截一部分中长花枝、缩剪串花枝、或疏掉弱短花枝，以减少花枝量，增加预备枝。
想要苹果树结出更多更大的果实，一般只在冬季剪枝是不够的，还要在结果时及时进行梳果，可以把生长过密的摘掉，否则会影响苹果树的生长，导致大部分果实都长的比较小，而且还会减少产量。
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