石斛的功效与作用
1、石斛对葡萄球菌有抑制作用，能迅速消解急性胆囊炎引起的高热。
石斛可以增强视力、润泽眼球，其水煎液能够降低白内障晶状体的浑浊度，改善视物不明的症状。
2、石斛还能够滋阴养肾，对肾阴亏损所引起的目暗不明等症、视力减退有很好的明目效果。
3、石斛的抗衰老作用主要表现在两个方面，一是增强血液中的氧化酶活性，促进免疫细胞增殖；二是抑制促炎症因子的释放，缓解皮肤因发炎而受损。
4、人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
5、铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用
石斛的副作用
临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告，石斛毒性很低。
临床认为“甘平无毒”。中毒剂量的石斛可引起惊厥，阿密妥钠可解其毒。
石斛的食用禁忌
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
部分专业知识转自网络
